Cartofi taranesti cu carne tocata

Postat de cristeena20 in Mancaruri cu carne
9 Mar 2018 | 8924 vizualizari
Cartofi taranesti cu carne tocata

Ii spun mancare de confort :) adica satioasa, gusotasa si ideala pentru zilele reci .E o reinventare a retetei originale :) de cartofi taranesti-facuta in stilul meu .

Ingrediente

  • cca. 1 kg cartofi
  • o bucata de slanina afumata
  • 1 ceapa mare
  • foaie de dafin, ulei de masline, sare, piper, sos tabasco picant, 1 lingura mare de untura de porc
  • 2-3 linguri pasta de rosii
  • 1 carnat afumat
  • 300 gr carne tocata de porc (sau vaca)
  • 12 pahar vin alb
  • 3-4 catei de usturoi

Mod de preparare

Cartofii se curata si se taie felii subtiri si nu prea mari. 

Carnea o calim in alt vas: punem ulei de masline cu ceapa tocata marunt la calit, adaugam usturoiul si apoi carnea-calim bine, amestecand si punem apoi sare, piper, vinul si cand vinul scade, punem 2-3 linguri de pasta de rosii si sosul picant. Lasam sa mai fiarba putin pana carnea e gatita.

Carnatul il prajim taiat felii intr-o tigaie din teflon-sau pe gratar intreg si apoi feliat. 

Intr-o cratita cu capac (de preferinta din teflon sau ceramica) punem untura de porc si 1/2 ceapa tocata marunt de tot. Lasam sa se inmoaie ceapa putin si aduagam slanina taiata marunt si ea-lasam pana se prajeste -sa fie putin rumenita si crocanta-dam deoparte-punem si foaia de dafin intre timp si adaugam cartofii-punem sare, piper macinat si amestecam cu grija-punem capacul si lasam la foc mediu sa se inmoaie. Amestecam din cand in cand-saltam tigaia-sa nu zdrobim prea tare cartofii. Cand sunt deja moi, adaugam amestecul de carne tocata peste ei, mai lasam 1 minut  sa se intrepatrunda ingredientele, punem carnatul afumat prajit si servim asa calzi-alaturi de un vin rosu sau bere. Nu utiati muraturile care se potrivesc de minune cu mancarea asta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cartofi taranesti cu carne tocata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Placinta cu foi, carne si ciuperci

Postat de ancutsa

Placinta cu foi, carne si ciuperci

  Intr-un castronel, se pregateste maiaua: se faramiteaza drojdia cu o furculita, se adauga 100 ml apa, zaharul si 3 linguri de faina, amestecand pana se obtine o pasta mai moale. Se lasa...

Citeste continuarea

Vinete albe umplute

Postat de panacris

Vinete albe umplute

Vinetele se spală, se taie în două apoi se scobesc cu o lingură, atât cât să rămână ca și o corăbioară, se vede în imagine. Se sărează, se stropesc cu...

Citeste continuarea

Comentarii

la 09.03.2018, 16:46
deliciosi!
la 09.03.2018, 17:00
Daca au carnita sunt delicioasi..
la 09.03.2018, 17:06
la 09.03.2018, 17:49
Carnita face tot! 🤗
la 09.03.2018, 18:22
Atat de buuni Si mai ales cu muraturi, clar ))

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking