Ceafa afumata (de casa )

Postat de mihaelar63 in Mezel de casa
28 Iun 2010 | 16795 vizualizari
Ceafa afumata (de casa )

am observat ca la intalnirile de la gradina cat si acasa mult mai apreciate sunt aperitivele si produsele ,, productie proprie '' [ incerc sa ,, ocolesc'' cat se poate , conservantii , E-urile si alte bidiganii nenumite si nestiute din mezelurile preparate pe scara industriala .

Ingrediente

  • 1 buc. ceafa afumata de porc [ aprox. 1.5 kg , de la tara, preparata de soacra]
  • 1 ceapa
  • 2 frunze dafin
  • frunzulite cimbru
  • frunzulite marar
  • 1 lingurita piper boabe
  • 1 lingurita boabe mustar
  • 1/2 lingurita boabe ienibahar 
  • boia rosie de ardei
  • 3 catei usturoi
  • 1 l apa
  • 1 l  zeama acra de varza [ moare]

Mod de preparare

  1. ceafa afumata se spala si se pune la fiert cu toate ingredientele  , mai putin boiaua si usturoiul .
  2.  este fiarta cand furculita intra usor in carne , cam in 40 min .
  3.  ceafa se scurge de zeama ,
  4.  cat este calda se unge cu boia si usturoi pisat .
  5. se feliaza doar dupa ce s-a racit sau  cand se consuma .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ceafa afumata (de casa )" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (9)
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!

Retete similare

Jambon fiert cu usturoi si boia

Postat de mihaelar63

Jambon fiert cu usturoi si boia

Feliile de jambon le-am pus la fiert in apa cu piper, sare, foaie de dafin si boabe de ienibahar. l-am fiert doar o jumatate de ora, atat cat s-a inmuiat putin soricul si grasimea....

Citeste continuarea

Caltabos

Postat de Pungasa_Rogue

Caltabos

Carnea de porc se spala si se da prin masina de tocat. Orezul se spala in 2-3 ape si se pune peste carne. Ceapa se curata de foi, se spala, se toaca si se pune alaturi de carne si orez,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.06.2010, 08:42
Ana imagini aveam doar cu ceafa
la 28.06.2010, 08:58
cunosc procedeul si nu pot sa spun decat ca este foarte , foarte bun si natural
la 28.06.2010, 10:19
la 28.06.2010, 10:31
super!!!!
la 28.06.2010, 11:16
ce buuuun...

Vezi toate comentariile (9)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking