Ingrediente
- 5 oua mici de tara
- 1 praf de sare
- 8 linguri zahar brut
- 1 plic esenta vanilie bourbon Finesse
- 50 ml ulei de floarea soarelui
- 200 gr branza dulce de vaci
- 250 gr faina
- 1 plic praf de copt
- 200 gr afine(congelate am folosit eu)
- 1-2 linguri zahar brut pentru deasupra
Mod de preparare
Ouale intregi, se mixeaza impreuna cu praful de sare si zaharul brut pana se deschide la culoare si devine ca o crema. Se adauga esenta de vanilie si treptat uleiul, ca la maioneza. Branza o zdrobim cu furculita, iar faina o amestecam cu praful de copt.
Adaugam treptat branza peste ouale mixate, amestecam usor cu o spatula sau mixam la viteza mica pana incorporam toata branza.
Adaugam treptat faina mixand la viteza foarte mica sau amestecam cu un tel tip para, ideea este sa scoatem cat mai putin aer din compozitie. Adaugam afinele oprind doar cateva sa punem deasupra, pe chec.
Amestecam cu o spatula in aluatul de chec cu afine, punem aluatul intr-o forma de chec tapetata cu ulei si faina, deasupra punem afinele oprite si putin zahar brut pentru a forma o crusta deasupra. Dam tava la cuptorul incins la 160 grade pentru 45-50 minute.
Lasati sa se racesaca, portionati si serviti. Sa va fie de folos!! Daca ti-a placut reteta noastra "Chec umed cu branza si afine" nu uita sa-i faci un review. |
