Cheesecake cu afine fara coacere

Postat de dalina2007 in Prajituri
6 Apr 2013 | 24871 vizualizari
Cheesecake cu afine fara coacere

Ingrediente

  • Ingrediente blat:
  • -300 g biscuiti(de preferat cei cu fibre)
  • -130 g unt
  • -2 lingurite cacao
  • Ingrediente crema:
  • -400 g branza de vaci
  • -200 g smantana min 25% grasime
  • -250 ml frisca
  • -250 g afine (eu am avut un borcanel de gem de afine facut in casa pe care l-am primit de la niste prieteni; un gem mai putin zemos-tocmai bun pentru cheesecake-ul meu)
  • -5 linguri de zahar
  • -zaharul vanilat
  • -10 g gelatina

Mod de preparare

Blat:

Biscuitii se sfarama cat mai fin (la robot sau se pun intr-o punga si se piseaza cu o sticla), se pun intr-un castron si se adauga o lingura sau doua de cacao. (eu pun cacao pentru ca imi place sa existe un contrast intre culoarea blatului si cea a cremei de branza). Se topeste untul, se toarna peste biscuiti, si se amesteca bine. Apoi se aseaza in forma de tort (cu diametrul de 26 cm) tapetata cu hartie de copt si se preseaza bine. Se introduce forma cu blatul de biscuiti in frigider pana se prepara crema.  

Pentru crema:  Branza de vaci se amesteca cu smantana, zaharul si zaharul vanilat pana se omogenizeaza foarte bine.  Se pune gelatina la inmuiat in 100 ml apa rece pentru 10 minute. Dupa ce s-a hidratat se topeste la bain marie (aveti grija sa nu fiarba caci altfel isi va pierde proprietatile)si se lasa sa se raceasca . Intr-un vas se bate frisca si se incorporeaza usor in crema de branza cu ajutorul unei spatule amestecand usor de jos in sus. La final se adauga gelatina.  

Se mixeaza 150 g afine în blender până devin piure. Intr-un bol se pune mai putin de jumatate din crema de branza, se adauga afinele si se amesteca usor. Peste blatul de biscuiti se toarna crema de branza simpla, se niveleaza si se adauga crema de branza cu afine. Deasupra se pun 100 g de afine si o glazura tort gelee rosie preparata conform instructiunilor de pe plic. Se da tava la frigider pentru 3-4 ore.  

Delicios, aromat, minunat! O super combinatie de branza si fructe.  

Pofta buna!  

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu afine fara coacere" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (13)
Retete similare

Desert cheescake cu fructe de padure

Postat de panacris

Desert cheescake cu fructe de padure

Biscuții se sfărâmă sau se mărunțesc cu ajutorul robotului. Între timp se topește untul. Într-un vas mare se pun biscuții mărunțiți, untul topit, amestecându-se...

Citeste continuarea

Desert cheesecake cu afine

Postat de BakeUpArtist

Desert cheesecake cu afine

Am început prin a face crusta: am mărunțit biscuiții, am adăugat cacao, zahăr pudră și apoi am amestecat cu untul topit. Am presat pe baza unei tăvi de tort cu diametrul de 20 de...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 06.04.2013, 10:24
arata tare bine!
la 06.04.2013, 10:50
Ce deliciu
la 06.04.2013, 11:27
Wow, ce minunatie!
la 06.04.2013, 11:29
Minunata!!!
la 06.04.2013, 11:34
delicios

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking