Cheesecake cu gem si zmeura

Postat de RuxyRux in Prajituri
26 Aug 2013 | 4292 vizualizari
Cheesecake cu gem si zmeura

Blat crumble, gem de zmeura, crema de iaurt si smantana, zmeura proaspata...sa fie oare ceva delicios? Eu zic ca da... si va las si pe voi sa descoperiti :)

Ingrediente

Blat crumble:

  • 175 gr unt
  • 225 gr faina
  • 75 gr zahar brun
  • 1 lingurita coaja de lamaie

Crema :

  • 500 gr iaurt grecesc( 10%)
  • 400 gr smantana
  • 250 gr zahar
  • 6 oua
  • 3 linguri pline de faina( amidon)
  • vanilie
  • gem de zmeura- un borcanel
  • 300 gr zmeura proaspata + zmeura pentru servit la discretie
  • zahar pudra pentru decor frunzulite de menta

Mod de preparare

Tin sa va spun de la inceput ca este un desert dulce dar perfect echilibrat daca veti servi cu zmeura proaspata, se vor combina bine cele doua gusturi, dulce si acrisor :)

Daca renuntati la gemul de zmeura puteti suplimenta zaharul din blat cu inca 50 gr.

Daca alegeti aceasta varianta pastrati asa cantitatea de zahar.

Intr-un vas preparam crumble( blatul de biscuiti sfaramiciosi), amestecand untul ( poate fi si rece din frigider si dat pe razatoarea mare)cu faina, zaharul si aromele  timp de un minut pana se transforma in firmituri...foarte simplu.

Tapetam o forma de tarta rotunda cu foaie de copt si asezam blatul . Incingem cuptorul la 180 de grade si tinem tava pentru fix 8 minute.

In aceste 8 minute avem timp sa pregatim gemul si sa preparam crema.

Gemul se amesteca bine cu o lingurita si se lasa deoparte.

Pentru crema vom amesteca cu un tel iaurtul cu smantana si zaharul, apoi vanilia si ouale pe rand amestecand dupa fiecare bine apoi si faina( dupa caz amidonul), adaugam apoi zmeura in crema.

Dupa fix 8 minute scoatem blatul si turnam gemul deasupra cu grija sa nu ne ardem la margini, apoi uniformizam cu o lingura. Turnam si crema gata pregatita si dam la cuptor in total pentru 75 - 80 de minute. Este gata cand mijlocul devine ferm.

Scoatem si daca rezistam lasam la racit( eu nu am avut rabdare si de aceea poate parea mai moale),  intoarcem cu grija pe un platou dupa ce desprindem inelul formei, apoi servim cu zmeura proaspata( decoram dupa dorinta cu zahar pudra si frunzulite de menta)

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu gem si zmeura" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (58)
Retete similare

Cheesecake de lamaie cu sos de zmeura

Postat de gaby_d

Cheesecake de lamaie cu sos de zmeura

Mod de preparare Cheesecake de lamaie cu sos de zmeura Intr-un ibric topiti untul. Macinati fin biscuitii, adaugati o lingurita de indulcitor si gemul. Turnati untul peste ele si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 26.08.2013, 14:07
Arata fabulos! cu siguranta si gustul e pe masura lookului
la 26.08.2013, 14:08
wow, cat de bine arata! Tare as vrea o bucatica
la 26.08.2013, 14:10
vaiii ce bine arata
la 26.08.2013, 14:15
bun bun
la 26.08.2013, 14:15
papabundetot, iti multumesc de aprecieri draga mea!

Vezi toate comentariile (58)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking