Cheesecake de lamaie cu sos de zmeura

Postat de gaby_d in Dulciuri
7 Mai 2015 | 2768 vizualizari
Cheesecake de lamaie cu sos de zmeura

Ingrediente

  • Ingrediente crusta de biscuit
    • 200 g biscuiti simpli
    • o lingura gem caise
    • o lingura indulcitor natural Green Sugar
    • 100 g unt
    Ingrediente cheesecake de lamaie
    • 120 g mascarpone
    • 300 g crema de branza (sau branza de vaci super cremoasa)
    • 180 g indulcitor Green Sugar
    • zeama de la jumatate de lamaie
    • coaja rasa fin de la o lamaie
    • 200 ml frisca lichida
    • o lingurita vanilie
    • 12 g gelatina
    • 80 ml lapte
    Ingrediente sos de zmeura
  • 200 g zmeura
  • 180 ml apa
  • o lingura si jumatate amidon alimentar
  • o lingurita vanilie
  • 4-5 linguri indulcitor natural Green Sugar

Mod de preparare

Mod de preparare Cheesecake de lamaie cu sos de zmeura

  1. Intr-un ibric topiti untul.
  2. Macinati fin biscuitii, adaugati o lingurita de indulcitor si gemul. Turnati untul peste ele si omogenizati.
  3. Pregatiti o forma cu inel, cu diametrul de 22 cm, o ungeti cu unt si turnati amestecul de biscuiti. Cu mana curata si cu ajutorul unei linguri  distribuiti uniform pe fundul tavii presand usor. Ridicati usor crusta si pe lateralele formei.
  4. Introduceti tava la frigider.
  5. Puneti gelatina la hidratat in 80 ml lapte rece.
  6. Mixati frisca pana capata o consistenta pufoasa.
  7. Intr-un bol mare mixati crema de branza impreuna cu indulcitorul Green Sugar, zeama de lamaie, coaja de lamaie si mascarpone.
  8. Adaugati frisca batuta, vanilia si omogenizati.
  9. Gelatina hidratata o diluati pe baie de abur pana ce toate granulele dispar. Raciti usor. O adaugati in fir subtire peste amestecul cremos mixand usor pana o incorporati.
  10. Scoateti tava de la rece, turnati amestecul, nivelati, scuturati usor tava sa se aseze compozitia uniform.
  11. Dati inapoi la rece pentru minim 3 ore, dar cel mai bine peste noapte
  12. Pregatiti sosul de zmeura – e minunat sosul asta! va deveni topping-ul meu cel mai des folosit pentru deserturi.
  13. Intr-un vas puneti la fiert zmeura impreuna cu apa si indulcitorul natural Green Sugar.
  14. Lasati sa fiarba cateva minute, 3-4, pana ce zmeura este inmuiata bine. Treceti amestecul printr-o strecuratoare cu ochiuri mari pentru a elimina samburii. Presati usor cu o lingura.
  15. Puneti amestecul inapoi pe foc , diluati amidonul in 3-4 linguri de apa si-l adaugati in vas amestecand continuu. Lasati sa dea in clocot si sa se ingroase usor apoi opriti focul.
  16. Scoateti cheesecake-ul de la rece si-l lasati 10 minute la temperatura camerei. Treceti usor cu lama unui cutit subtire intre el si inelul de tort apoi desfaceti inelul.
  17. Turnati sosul caldut incepand din mijloc, lasand sa se prelinga usor pe laterale. Puneti cateva fructe de zmeura in mijoc si dati la rece pentru 15-20 minute. Noi am sarit peste faza asta :))), l-am taiat si l-am mancat.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake de lamaie cu sos de zmeura" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
Retete similare

Desert cheesecake cu iaurt, zmeura si sos de visine

Postat de rocsi_1612

Desert cheesecake cu iaurt, zmeura si sos de visine

Biscuitii ii rupeti bucati, ii puneti in blender si ii maruntiti. Untul il topiti pe baie de aburi. Intr-un bol amestecati biscuitii macinati cu untul. Asezati un inel detasabil,cu diametrul de...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 07.05.2015, 13:56
iar ma amagesti cu bunatatea asta????
la 07.05.2015, 13:57
vai de mine cei aicea :: dak eram gravida era jalee :
la 07.05.2015, 13:57
luana )
la 07.05.2015, 13:58
Cat e de bunaaaa, iar sosul ala......
la 07.05.2015, 13:58
))))

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking