Chifle pentru hamburgher

Postat de Anastasia in Piine
26 Apr 2010 | 7298 vizualizari

O reteta super pufoasa si gustoasa, pe care am imprumutat-o de la cccris, pentru ce-i multumesc frumos, reteta a suferit putine modificari, pentru ca ea are cuptor pentru paine special, dar eu am facut varianta pentru un cuptor obisnuit, si cred ca nu a iesit mai rau :)

Ingrediente

ca masura un pahar de 200 ml.
1 pahar lapte caldut
2 linguri unt la temperatura camerei
3 pahare faina
1,5 lingurita drojdie uscata
2 linguri zahar
1 lingurita sare
1 ou pentru uns
1 lingura susan pentru presarat deasupra chiflele

Mod de preparare

1. se toarna intr-un castron laptele caldut si se dizolva cu drojdia si zaharul pana se descompune drojdia

2. adaugati untul si faina cernuta treptat cate o portie ~ de jumatate din pahar si o mixati cu mixerul( cu telul pentru aluat tare ) la viteza mica pana se incorporeaza, mai adaugati la fel inca o portie de faina si lingurita de sare si mixati in continou pana se incorporeaza faina, si tot asa, adaugand cate o portie de faina pana o terminati pe toata

3. dupa ce a-ti optinut coca de aluat, o framantati putin cu mana pana se omogenizeza bine vre-o 5 minute si o puneti intr-un bol uns cu unt intr-un loc caldut ferit de curenti si galagie ( in cazul meu eu pun intodeuna coca in cuptorul cu microunde preaincalzit un minut ) pentru 1 ora acoperita cu folie alimentara

6. dupa ce a trecut timpul in care coca a crescut, se inparte in 9 bucati de aceeasi marime si se pune iar la crescut intr-o tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin ulei, dupa care o infainati cu faina de porumb si repartizati bilutele de aluat la distanta intre ele

7. le puneti la crescut in cuptorul aragazului incalzit la temperatura minima in jur de 4 minute si le acoperiti cu o farfurie inca pentru 40~50 de minute, pana i-si dubleaza volumul

8. dupa ce au crescut frumos, le ungeti cu un ou batut cu putin lapte si le presarati cu susan, le dati in cuptor la temperatura maxima si ( pulverizat cu putina apa, asta pentru a forma o crusta rumana dar moale la suprafata ca la chihfle ) in jur de 15-20 de minute in functie de cuptor si le lasati la copt pana se rumenesc la suprafata

Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle pentru hamburgher" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (6)

Chifle pentru hamburgher

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Painici

Paine turceasca Ramadan

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru DoubleShot cu perete unic pt. Barista Max

Pachet consumabile vidare (4role-28cmx5.5m, 1rola- 20cmx6.7m, 36pungi-0.95L)

Sandwich-Maker Panini Large

Crockpot Express

Comentarii

Vezi toate comentariile (6)

COMENTEAZA