Ingrediente
- 1 kg carnte tocata porc-pui
- 1 ceapa
- 3 linguri pesmet
- 4 oua
- 1 capatana usturoi
- sare
- piper
- 1 morcov
- 1 legatura de patrunjel
- Sos de rosii
- 1 lingura untura (de la carnati sau tochitura cum punem pe iarna)
- 2 cepe
- 1 cutie de rosii
- 400 g zacusca
- 3 linguri pasta de ardei
- sare
- piper
- boia de ardei dulce
- oregano
- 200 g ciuperci de padure
Mod de preparare
Carnea tocata o amestecam cu pesmetul, condimente dupa gust, morcovul, ceapa, usturoiul si patrunjelul tocat (eu am preferat robotul) simplu si rapid si asa sta cuminte si bebelina:)
Adaugam ouale si amestecam bine pana ce se omogenizeaza, lasam 30 min dupa care cu mainele umede formam chiftelutele.
Le prajim in uleiul incins (eu am preferat friteuza), le scoatem pe un servetel absorbant.
Cat prajim chiftelutele ne ocupam de sos;
Calim ceapa in untura topita, adaugam pasta de ardei, ciupercile de padure fierte si tocate.
Lasam sa se caleasca putin, dupa care adaugam rosiile, amestecam si lasam 2-3 min dupa care adaugam zacusca,1 cana de apa calduta, condimente dupa gust si lasam sa fiarba cateva minute, cand clocoteste sosul, adaugam chiftelele si lasam la foc mic pana ce scade sosul cca 20-30 min.
Noi am servit cu spaghete, dar merg foarte bine alaturi de niste muraturi. Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele marinate cu ciuperci de padure" nu uita sa-i faci un review. |
