Ingrediente
- cca 500 gr. carne tocata de porc
- cca 200 gr. ciuperci de roua calite in 2 linguri de ulei
- 4 felii de paine veche de doua zile trecute sub jet de apa calduta si stoarse foarte bine de apa
- 2 oua de casa
- 1 lingurita busuioc uscat
- 3 catei de usturoi
- sare si piper dupa gust
- 5-6 linguri de pesmet
Mod de preparare
Ciupercile de roua se spala bine sub jet de apa rece, daca sunt foarte marunte se lasa intregi, daca nu, se taie bucatele.
Se calesc ciupercile in doua linguri de ulei, presaram un praf de sare si unul de piper si lasam la foc iute pana scade toata apa lasata.
Lasam, apoi ciupercile la racorit.
Intr-un bol punem carnea de porc tocata, adaugam painea inmuiata in apa si stoarsa foarte bine, ouale, ciupercile calite si racite, usturoiul pisat,busuiocul uscat, sare si piper dupa gust si amestecam toate ingredientele cumana sa se omogenizeze bine.
Preincalzim cuptorul la 200 grade.
Tapetam tava cu hartie pergament.
formam chiftelutele de marimea dorita, le trecem prin pesmet si le asezam in tava.
Dam tava la cuptor pentru 30 minute, eu am folosit functia cuptorului de cocere cu ventilatie.
Am servit aceste chiftelute alaturi de un piure pufos de cartofi si un sos acrisor din rosii de gradina cu praz.
Delicioasa combinatie....
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele trecute prin pesmet la cuptor" nu uita sa-i faci un review. |
