Chiftelute de curcan in sos de rosii cu busuioc

Postat de oanapl in Curcan
1 Feb 2017 | 3865 vizualizari
Chiftelute de curcan in sos de rosii cu busuioc

Desi chiftelele prajite in ulei sunt mai gustoase, noi le preferam pe cele gatite la cuptor, deoarece sunt mai sanatoase. Deoarece sunt mai uscate asa, le pregatesc cu un sos de rosii si sunt delicioase.

Ingrediente

  • 500 g carne tocata de curcan
  • 1 felie de paine
  • 1 ou
  • 3 catei de usturoi
  • 1/2 legatura de patrunjel
  • 1 varf de cutit de nucsoara rasa
  • 2 cepe mici
  • 4-5 ramuri mari de busuioc (busuioc uscat)
  • 1 conserva de rosii intregi in bulion
  • 1-2 linguri de zahar brun
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Pentru sos: intr-o tigaie incingi 2 linguri de ulei, adaugi ceapa tocata si 2 catei de usturoi. Le calesti pana cand devin usor aurii si adaugi rosiile cu sosul din conserva si 3-4 ramuri de busuioc proaspat (se poate inlocui cu busuioc uscat). Completezi cu apa calda (cam 200 de ml) si fierbi sosul pe foc potrivit pentru 10-15 minute.
Pui carnea tocata intr-un castron potrivit. Inmoi felia de paine in apa, o storci bine, o rupi bucatele mici si o adaugi peste carne, impreuna cu oul, nucsoara, 1 catel de usturoi zdrobit, patrunjelul verde tocat, sare si piper dupa gust.
Framanti bine compozitia, pana cand se omogenizeaza perfect, apoi, cu palmele umezite, formezi chiftelute, rulandu-le intre palme. Asezi chiftelutele in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si le introduci in cuptorul preincalzit la 200 grade C, pentru 20-25 de minute. 
Intre timp, pasezi sosul cu blenderul, si adaugi, dupa gust, sare, piper si 1-2 lingura de zahar.
Asezi chiftelele intr-un vas rezistent la temperaturi ridicate si torni sosul peste chiftelute si le dai la cuptor inca 10-15 minute.
Chiftelutele in sos de rosii cu busuioc pot fi servite cu garnitura de paste sau de cartofi. Eu am pregatit un piure de cartofi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute de curcan in sos de rosii cu busuioc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Chiftelute marinate

Postat de Irina

Chiftelute marinate

Carnea de curcan am tocat-o fin si am pus-o intr-un castron de portelan. Am curatat cartoful, morcovul si ceapa si le-am dat pe razatoarea fina. Usturoiul curatat l-am tocat marunt, iar...

Citeste continuarea

Comentarii

la 01.02.2017, 19:58
bune!
la 01.02.2017, 20:00
la 01.02.2017, 20:03
Tare bune!
la 01.02.2017, 20:05
Multumesc!
la 01.02.2017, 20:31
Mai pune niste tacamuri ca vin la masa!

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking