Chiftelute din peste

Postat de simona72 in Peste
8 Feb 2015 | 3140 vizualizari
Chiftelute din peste

Nu am avut intentia sa fac chiftelute, dar macroul congelat pe care l-am cumparat nu arata ca si cel proaspat...Am hotarat pe loc ca voi face chiftelute aromate pe care le-am servit cu salata...

Ingrediente

  • pentru posarea pestelui:
  • 1 ceapa
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingura sare de mare
  • 1 lingurita piper boabe
  • 1 lingurita lemongrass uscat
  • 1 limeta
  • 1 lingura verdeturi de Provence
  • pentru chiftelute:
  • 1 kg macrou congelat
  • un praf de sare si piper
  • 1 legatura patrunjel proaspat
  • 1/2 ardei iute
  • 1 catel de usturoi
  • 2 fire ceapa verde
  • 1/2 lingurita lemongrass pulbere
  • 3 oua
  • 1-2 linguri pesmet
  • ulei de palmier pentru prajit chiftelele
  • pesmet pentru tavalit chiftelele

Mod de preparare

Lasam pestele sa se dezghete la temperatura camerei. Il curatam si-l spalam bine si ii indepartam capul si coada. Intr-o oala incapatoare punem apa din abundenta(sa treaca peste pesti), adaugam ceapa curatata si taiata in sferturi, usturoiul curatat si taiat in jumatati, lamaia taiata in felii, precum si celelalte mirodenii, respectiv: sare, piper boabe, lemongrass, verdeturile de Provence. Punem pestii in oala cu mirodenii si o dam pe foc. Lasam sa fiarba 15 minute din momentul in care clocoteste. Scoatem pestii pe o farfurie si ii lasam sa se raceasca. Urmeaza o manevra nu prea placuta si anume: curatarea pestilor de oase.

In bolul robotului de bucatarie punem usturoiul, ardeiul iute si ii maruntim la robot. Adaugam pestele si il maruntim bine si pe acesta. Adaugam sare si piper dupa gust, putin lemongrass pulbere, ceapa taiata marunt si amestecam toate ingredientele. Adaugam pe rand ouale, amestecam dupa fiecare, iar la sfarsit pesmetul. Trebuie sa ne iasa o compozitie ca de chiftele, sa nu fie sfaramicioasa, ci sa se lege usor compozitia. Formam cu mainile bilute ca de chiftele, le trecem prin pesmet fin si le prajim in ulei incins de palmier. Le scoatem pe servetele de hartie pentru a absorbi surplusul de ulei. Se servesc cu salata sau sosul preferat. Sa va fie de folos!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute din peste" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Chiftelute din peste

Postat de Ksenya

Chiftelute din peste

  Pestele il decongelam si-l filetam, scoatem carnea de pe oase inlaturam pielea, inca odata verificam atent de oase. Va rezulta 700 g de file.  Painea o rupem bucatele si o punem...

Citeste continuarea

Chiftelute de somon

Postat de andaoana

Chiftelute de somon

Am tocat somonul, ceapa, usturoiul, ardeiul si mai mult de jumatate din porumb. Le-am dat prin masina de tocat cu ciur mai mare.  Intr-un bol amestecam tot ce am macinat impreuna cu...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 08.02.2015, 20:01
adica era vechi? ))
la 08.02.2015, 20:01
pai la noi nu exista macrou proaspat ...
la 08.02.2015, 20:03
am zis sa incerc si eu chiftele de peste
la 08.02.2015, 20:05
Ce bune! Si eu am in plan sa fac, dar cu ton.
la 08.02.2015, 20:11
Nu am mancat niciodata! Cred ca-s tare bune!

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking