Ingrediente
- 250 g boabe de fasole rosie (o conserva)
- 600 g carne tocata de porc
- 1 catel usturoi
- 1 ceapa
- 1 ardei gras rosu
- 4 rosii decojite (eu am folosit dintr-o conserva)
- 2 lg pasta de rosii (din conserva)
- ulei
- sare
- piper
- boia dulce si iute
- 12 lg orez basmati
Mod de preparare
Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei,apoi se adauga usturoiul,ardeiul tocat.In alt vas ,se caleste carnea ,iar cand devine alba si nu se mai vede sangele, se adauga legumele calite (ceapa, usturoi, ardei), boia dulce si apa. Se mareste flacara, pana incepe sa fiarba, apoi reduceti focul la minim si lasati cu capac 1 ora.
Dupa acest interval, adaugati rosiile tocate in cubulete mici, 2 lg din pasta de rosii din conserva si mai lasati la fiert 1 ora.Urmariti daca mai trebuie apa! Acum adaugati fasolea scursa si condimentele: sare piper, boia iute (aveti grija cat puneti!) si mai lasati 30 minute. In cazul in care ramane prea mult sos, mariti flacara si luati capacul, timp de 5-15 minute, pana se reduce.
Orezul basmati se pune intr-un vas cu apa si sare. Se fierbe 15 minute, din momentul in care clocoteste apa.
Chili con carne se serveste cu orez fiert (scurs). Au iesit 3 portii. Daca ti-a placut reteta noastra "Chili con carne si orez" nu uita sa-i faci un review. |
