Ingrediente
- 1 telina
- 1 ardei
- 1 rosie
- 1 ceapa
- 4-5 catei de usturoi
- 1 legatura leustean proaspat
- otet, sare
- 200 ml smantana
- 2 linguri faina
pentru perisoare: 500 g carne tocata 100 g ciuperci 100 g orez 1 ou 1 ceapa tocata marunt sare, piper
Mod de preparare
Curatam, spalam legumele si le taiem marunt (un morcov il dam pe razatoarea mare).
Punem legumele la fiert (ceapa si cateii de usturoi ii lasam intregi). Pana cand legumele vor incepe sa fiarba pregatim perisoarele (bilute mici de carne). Amestecam toate ingredientele de mai sus (ciupercile trebuie tocate foarte marunt, orezul spalat). Adaugam perisoarele in apa care fierbe impreuna cu legumele, mai adaugam sare si legatura de leustean verde tocat marunt.
Dupa ce au fiert legumele si perisoarele oprim fierberea pentru a adauga otet , bors sau zeama de lamaie. Separat amestecam smantana cu faina adaugand putin cate putin din zeama fierbinte, apoi o turnam in ciorba. Lasam ciorba sa mai dea odata in clocot. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba alba de perisoare" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (28)
|
