Ingrediente
- 500 ml zeama varza acra
- 2 morcovi
- 3 linguri orez
- 1 lingura pasta ardei cu telina
- 1 lingurita ardei iute rosu tocat
- 1 ceapa alba
- 1 foaie dafin
- sare
- piper
- 4 linguri ulei
- Perisoare :
- 500 gr piept de pui fara piele si os
- 1 ceapa alba
- 1 lingura tocata de patrunjel verde
- 1/ 2lingurita pasta ardei rosii
- 2 linguri pesmet
- 2 linguri lapte
- sare
- piper negru macinat
- cimbru uscat maruntit
- Smantana - optional .
Mod de preparare
- Morcovii si ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.
- Sotati usor legumele curatate in ulei si amestecati cu pasta de ardei dulce si cu cea de ardei iuti . Sarati .
- Turnati deasupra trei litrii de apa si puneti la fiert .
- Intre timp tocati pieptul de pui si ceapa cu ajutorul robotului de bucatarie .
- Amestecati cu restul ingredientelor date, pentru perisoare .
- La aceasta compozitie de perisoare nu este nevoie de ou .Ele se vor fierbe si vor ramane perfect rotunde si ferme .
- Puneti orezul si cimbrul maruntit la fiert in zeama .
- Formati perisoare maruntele pe care le fierbeti in zeama cu legume si orez .
- Zeama de varza se pune la fiert si dupa ce da un clocot se pune in restul fierturii cu perisoare ca sa o acreasca . Piparati .
- Folositi sarea cu masura .Zeama de varza isi aduce si ea aportul bogat in sare.
- Smantana este optionala, cine doreste isi pune . Eu nu am pus !!!
- Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu perisoare de pui si zeama de varza acra" nu uita sa-i faci un review. |
