Ciorba cu perisoare de vitel

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
27 Feb 2020 | 2445 vizualizari
Ciorba cu perisoare de vitel

 Bineinteles ca este una dintre cele mai apreciate ciorbe .Sa ridice mana sus cui nu-i place . Sa stiu ca am portie dubla :D!!!! De data aceasta am dorit o ciorba acrisoara care sa nu fie foarte incarcata . In acest scop nu am folosit smantana sau orez .

Ingrediente

  • 1 ceapa mica rosie
  • 1 ceapa mica galbena
  • 1 morcov
  • 1 felie de telina
  • 4 linguri ulei floarea soarelui
  • 1 lingurita boia dulce de ardei
  • 1/4 lingurita boia iute de ardei
  • 2 linguri otet tarhon in otet-productie proprie
  • frunze de telina verde
  • 3 linguri orez-optional
  • smantana -optional

Pt .perisoare

  • 500 gr carne vitel
  • 1 ou
  • 3 linguri patrunjel verde tocat
  • 1 lingura ceapa verde tocata
  • 2 linguri pesmet
  • sare
  • piper negru macinat

Mod de preparare

  1. Legumele pentru ciorba se curata, se spala si se taie in bucati.
  2. Maruntiti ceapa, morcovul si telina cu ajutorul robotului de bucatarie  .
  3. Sotati legumele maruntite in ulei . Sarati si adaugati boiaua dulce si cea iute .
  4. Amestecati de doua-trei ori si turnati deasupra 2l apa fierbinte .
  5. Legumele maruntite vor fierbe foarte repede.
  6. Taiati carnea de vitel bucati.
  7. Cu ajutorul robotului de bucatrie tocati si omogenizati carnea , patrunjelul si ceapa verde .
  8. Adaugati oul , pesmetul , piperul si sarea . Omogenizati totul .
  9. Cu mainile umezite sau unse cu ulei formati mici bilute .
  10. Reduceti intensitatea fierberii la zeama.
  11. Rotujiti  intre palme bilutele de carne si le introduceti la fiert -la foc domol .
  12. Acriti cu tarhon tocat conservat in  otet .
  13. Gustati si sarati/ acriti daca este nevoie .
  14. La servire presarati in farfurie frunzulite verzi de telina .
  15. Puneti pe masa smantana pentru cine doreste asa ceva .

                             Pofta mare !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu perisoare de vitel" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (15)
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Ciorba de perisoare

Postat de mihaelar63

Ciorba de perisoare

Curatati si spalati legumele. Tocati cubulete marunte ceapa, gogosarul, morcovul si telina. Sotati usor pentru inceput ceapa si gogosarul. Adaugati morcovul si telina....

Citeste continuarea

Ciorba de perisoare din carne de vitel, cu tarhon

Postat de merisor67

Ciorba de perisoare din carne de vitel, cu tarhon

Punem intr-un vas, apa la fiert. Curatam si tocam legumele cubulete, iar cand apa incepe sa fiarba le adaugam in vas(mai putin ardeiul). Adaugam si putina sare si acoperim vasul, lasand supa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 27.02.2020, 20:59
la 27.02.2020, 21:08
Ce de verisoare mananca Patronul....
la 27.02.2020, 21:35
Mie imi place sa pun chimen la ciorba de vita. Ce pofta mi-ai facut
la 27.02.2020, 21:56
Foarte bună, ciorba cu perișoare...!
la 27.02.2020, 23:04
Buna!

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking