Ciorba de cartofi cu os afumat

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
21 Apr 2018 | 5089 vizualizari
Ciorba de cartofi cu os afumat

 Nu-ti trebuie mare stiinta sa prepari o ciorba de cartofi. Daca ai si un os afumat, bun, de casa, vei obtine ciorba cea mai buna.

Ingrediente

  • 1 kg cartofi ,de la soacra
  • 1 os apumat - de porc, afumat de casa
  • 4 cepe verzi
  • 3 usturoi verde
  • 2 tije telina
  • 1 morcov
  • 1 ardei , rosu + galben
  • 1 lingurita piper boabe
  • 1 lingura pasta de ardei Kapia cu telina,productie proprie
  • 1/2 lingurita cimbru uscat maruntit
  • 1 pahar bulion rosii, productie proprie
  • sare-optional .

Mod de preparare

  1. Osul se opareste cu apa clocotita si se da un clocot. Eu fac aceasta operatiune pentru a nu avea gust prea puternic de afumatura.
  2. Legumele se curata si se spala.
  3. Morcovii se taie bucati dupa dorinta.
  4. Puneti pentru inceput osul la fiert impreuna cu morcovii [ care fierb mai greu ].
  5. Cartofii se taie cuburi si se pun in apa rece sa nu se innegreasca.
  6. Intre timp maruntiti restul legumelor.
  7. Adaugati in zeama care fierbe restul legumelor, piperul si cimbrul.
  8. Daca doriti ca ciorba sa fie mai groasa lasati sa fiarba mai mult pana cartofii incep sa se sfarame.
  9. La sfarsitul fierberii sa adauga bulionul de rosii si pasta de ardei.
  10. Gustati si sarati doar daca este nevoie. Afumatura elibereaza sare suficienta.
  11. La servire adaugati frunze de patrunjel verde.

        Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu os afumat" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (28)
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată

Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult

Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!

Retete similare

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon

Postat de mihaelar63

Ciorba de cartofi cu carnat afumat de casa si tarhon

Legumele se curata si se spala. Morcovii se taie rondele. Ceapa se taie cubulete. Telina se taie tot cuburi.  Pentru inceput se pun bucatile de carnat sa se prajeasca in...

Citeste continuarea

Ciorba de stiuca II

Postat de mihaelar63

Ciorba de stiuca  II

Legumele se curata si se spala. Ceapa si usturoiul se toaca marunt. Telina apio se feliaza. Morcovii si cartofii se taie cuburi. Pestele se spala bine si se tine in apa...

Citeste continuarea

Comentarii

la 21.04.2018, 16:06
la 21.04.2018, 16:11
Foarte buna!
la 21.04.2018, 16:13
Foarte bună! E pe gustul meu!
la 21.04.2018, 16:22
buna buna
la 21.04.2018, 17:51
Super!

Vezi toate comentariile (28)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking