Ciorba de ciuperci cu carne de pui

Postat de panacris in Supe/Ciorbe
20 Dec 2017 | 5729 vizualizari
Ciorba de ciuperci cu carne de pui

Daaa, stiu ca nu-i de sezon, dar acum i-a venit randul. Este foarte simpla, buna si mai ales satioasa. Spor si pofta buna! 

Ingrediente

  • Ciuperci pleurotus cca. 500 g
  • Piept de pui cca. 500 g
  • Ardei kapia 1 bucată
  • Ceapă galbenă 1 bucată
  • Morcov 2 bucăți
  • Ulei de floarea soarelui 2-3 linguri
  • Smântână 100 g
  • Gălbenuș de ou 3 bucăți
  • Amidon 3 linguri
  • Sare de mare
  • Piper proaspăt măcinat

Mod de preparare

Pieptul de pui și ciupercile, curățate, spălate și mărunțite se pun la fiert în cca. 4000 ml apă rece, neacoperit cca. 15 minute la foc mediu, se spumează la nevoie.

Legumele curățate, spălate și tocate grosier (ceapa, ardeiul, morcovii) se pun la călit cca. 5 minute, în ulei și puțina apă, se asezonează de sare și piper, apoi se adaugă peste carnea de pui și ciupercile fierte și se lasă la fiert, semiacoperit cca. 25 de minute.

Smântâna, gălbenușurile și amidon se amestecă ușor până ce se obține o pasta omogenă, ce se subțiază cu zeamă caldă, apoi se toarnă în fir subțire, ca la maioneză, în ciorbă, atenție, focul să fie oprit sau redus la minimum, până ce se înglobează.

Ciorba se servește fierbinte presărată cu verdeață, usturoi tocat și ardei iuți.

 

Spor și poftă bună!  

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ciuperci cu carne de pui" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (22)
Retete similare

Ciorba de perisoare din piept de pui si marar

Postat de Cristina82

Ciorba de perisoare din piept de pui  si marar

Punem la fiert apa intr-o oala incapatoare. Curatam si spalam foarte bine ceapa, morcovul si pastarnacul, apoi le punem la fiert impreuna cu apa. In timp ce fierbe apa si legumele preparam...

Citeste continuarea

Ciorba de pui cu ciuperci

Postat de ela

Ciorba de pui cu ciuperci

Taiem ceapa rondele. Ardeiul il curatam si il taiem cubulete. Curatam morcovii si ii taiem marunt. Cartofii ii curatam si ii taiem cubulete. Pieptul de pui il taiem bucati mai mici. Jumatate din...

Citeste continuarea

Comentarii

la 20.12.2017, 17:52
Ciorba n-am mancat , tocana sau ciulama da.....
la 20.12.2017, 17:58
Ei, Clementina, orizontul e tare largggg
la 20.12.2017, 17:59
Foarte buna
la 20.12.2017, 18:00
E un altfel de ciorbă de burtă din aia mai ptr fitosi )) cel puțin așa a zis Robert, care nu e prieten cu ciorba de burtă și mama mea de asemenea, ce spune că ciorba de burtă parcă e făcută din prosoape umede )
la 20.12.2017, 18:04
Mama ta are dreptate! Are intuiție, e harnică și simpatică. Îmi place! Cred că voi încerca și eu rețeta asta. pentru că mi se pare foarte bună, în loc de aceea cu ... prosoape umede.

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking