Ingrediente
- 800-900 gr carne de curcan(aripi,spate,gat)
- 2 morcovi
- 1 ceapa
- 4 rosii coapte
- 1 tija de telina
- 1 radacina patrunjel
- sare,piper
- 1 ou
- patrunjel verde si frunze de telina
- 1 mana de orez(sau taitei)
Mod de preparare
Am curatat si tocat zarzavaturile,inclusiv rosiile,apoi le-am pus intr-o oala incapatoare cu 2 litri si jumatate de apa(aproximativ) si am pus pe foc.
Intre timp am spalat bine carnea de curcan si cand apa a inceput sa clocoteasca am pus bucatile de carne in oala,am pus putna sare si am lasat sa fiarba la foc potrivit.
Cand carnea a fost fiarta(eu am luat o bucatica si am gustat) am pus orezul,am potrivit de sare si piper si am mai lasat pe foc 10-15 minute(pana orezul a fost fiert),apoi am dat deoparte.
Dupa 5 minute am batut un ou si cu zeama din oala l-am subtiat putin,apoi l-am pus peste ciorba si am adaugat si patrunjel verde si frunze de telina tocate marunt.
Pofta buna!! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de curcan" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (28)
|
