Ciorba de fasole boabe cu carnat afumat de casa

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
24 Iul 2021 | 3509 vizualizari

Parca ciorbita de fasole nu mergea chiar goala. Asa ca am cules cateva bucatele de carnat afumat de casa, ramase ratacite in congelator si le-am pus sa dea gust ciorbei.

Ingrediente

500 gr fasole alaba boabe
300 gr carnat afumat de casa
50 ml ulei floarea soarelui
2 cepe galbene
2 cepe verzi
2 tije de telina
1 ardei rosu
15 rosii cherry marunte
2 fire leustean verde
1 foaie dafin
1 lingurita
1 lingurita pasta ardei iuti macinati
sare
patrunjel verde

Mod de preparare

Fasolea alba se spala si se pune la infoiat in multa apa calduta timp de cateva ore .
Daca este nevoie si tot lichidul a fost absorbit, se completeaza cu apa[ tot calduta ]
Apa calduta va grabi procesul de hidratare a boabelor de fasole .
Fasolea se pune la fiert in apa cu sare si foaia de dafin .
Eu am folosit oala de fiert sub presiune pentru a grabi procesul de fierbere .
Intr-o o ora fasolea mea a fost foarte bine fiarta .
Carnatii se decongeleaza la temperatura camerei si se oparesc 5 minute in apa clocotita .
Intre timp se marunteste ceapa tijele de telina si leustean .
Acestea se soteaza timp de 5 minute la foc mic .
Adugati pasta de ardei , boiaua si rosioarele taiate jumatati .
Se mai soteaza putin si se toarna deasupra fasolea cu tot cu zeama .
Puneti carnatii in ciorba si se mai lasa la fiert domol 10 minute .
La sfarsit se gusta de sare si se drege gustul daca mai este nevoie .
La servire se adauga codite de ceapa verde si patrunjel verde tocat , pentru prospetime .
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole boabe cu carnat afumat de casa" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (12)

Ciorba de fasole boabe cu carnat afumat de casa

Ingrediente

Mod de preparare

Supa de curcan cu smantana si linte rosie

Luscos cu carne de rata

Recomandari pentru tine si casa ta

Slimline Barista

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, violet

Aparat de vidare VS2190X

Filtru espressor manual cu perete dublu, single shot VCF185X / VCF186X / VCF187X

Comentarii

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA