Ingrediente
- 2 cepe mici albe
- 3 ardei rosii
- 3 morcovi mari
- 2 conserve de fasole rosie
- 3 linguri ulei de masline
- cca 500 gr. rosii foarte coapte de gradina
- 2,5l apa plata
- sare si piper dupa gust
- 1 lingurita bobite de mustar
- 1 foaie de dafin
- 1 lingurita tarhon in otet
- 1 legatura patrunjel proaspat
Mod de preparare
Curatam ceapa, morcovii si ardeii.
Spalam legumele sub jet de apa rece.
Punem 3 linguri ulei de masline in oala, adaugam ceapa tocata si ardeiul taiat bucatele,lasam la sotat cca 2-3 minute.
Adaugam rondelele de morcov, asezonam cu sare si piper, mai sotam alte 4-5 minute.
Rosiile spalate si curatate de codite se trec prin robot apoi se adauga peste legumele sotate.
Adaugam foaia de dafin si bobitele de mustar,punem capacul.
Lasam la fiert cca 10 minute, adaugam apa plata, lasam pana atinge punctul de fierbere, clatim boabele de fasole din cele doua conserve, le adaugam in ciorba si lasam la fiert alte 5 minute.
Oprim focul, adaugam tarhonul tocat si patrunjelul, lasam cateva minute sa se intrepatrunda aromele si servim.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole rosie cu rosii si tarhon in otet" nu uita sa-i faci un review. |
