Ingrediente
- 500 gr fasole uscata cu bob pestrit
- 1 fir de praz mic
- 2 morcovi mari
- 1 lingura seminte de mustar
- 1 lingura rubarba deshidratata
- 2 ardei rosii
- 3 linguri ulei de floarea soarelui
- 2 foi de dafin
- cateva boabe de piper negru
- 1/2 cutie rosii pasate
- cca. 2,5 l apa plata
- sare si piper macinat dupa gust
- verdeata dupa gust:
- tarhon
- telina
- marar
- patrunjel
Mod de preparare
Alegem fasolea, o punem la hidratat in apa, de seara pana dimineata.
Fierbem fasolea in doua ape, cate jumatate de ora, scurgem apa.
Curatam legumele, le spalam si calim prazul in 3 linguri de ulei.
Adaugam rondelele de morcovi si bucatile de ardei, apoi fasolea si rubarba deshidratata, bobitele de mustar si cele de piper, foile de dafin, apa si lasam sa fiarba la foc mediu, pana patrunde usor furculita in rondelele de morcov si boabele de fasole.
Adaugam rosiile pasate, sare, piper dupa gust, verdeata de asemenea, oprim focul, lasam cateva minute oala acoperita, pentru ca aromele sa se intrepatrunda si servim.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole uscata" nu uita sa-i faci un review. |
