Ciorba de naut si fasole verde, cu costita afumata

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
6 Dec 2021 | 3393 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta este prima mea ciorba cu naut. Deci este o premiera. Dorisem sa prepar o ciorba de fasole verde, dar am gasit putine pastai in gradina. M-am hotarat sa completez cu boabe de naut. Am studiat retetele orientale si am imbunatatit ciorbita cu o costita afumata. Asta sa ii dau tenta local-ardeleneasca :D Sotul meu cand a auzit ce are la masa, n-a fost incantat. Dupa ce a gustat, nu se mai satura sa o laude !!!

Ingrediente

500 gr naut fiert.
500 gr costita afumata
250 gr fasole verde -din gradina
250 gr rosii cherry -din gradina
50 ml ulei
1 morcov
1 ceapa
sare
piper negru macinat
otet de mere -optional
1 foaie dafin
1 crenguta cimbru
1 crenguta marar
2 fire de telina verde
patrunjel verde tocat

Mod de preparare

Costita se portioneaza. Eu am mai taiat si cubulete de unde am putut.
Morcovul se curata si se taie rotund .
Ceapa si usturoiul se toaca marunt .
Fasolea verde se curata, se spala si se taie bucatele mai mici .
Ceapa, morcovul si costita se soteaza in ulei .
Puneti la fiert costita cu legumele pregatite in 3 l apa .
Tot acum se pune foaia de dafin si ierburile aromatice.
Sarati putin, asta in functie de cat de sarata este costita .
Dupa 30 min incercati daca legumele sunt fierte si adaugati boabele de naut care au fost limpezite cu apa rece .
Acum puneti si rosioarele taiate jumatati .
Piparati si gustati de sare .
Daca zeama este foarte sarata de la costita afumata , mai puneti putina apa .
Daca doriti ciorba mai acra puneti putin otet de mere .
La servire presarati patrunjel verde tocat .
Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de naut si fasole verde, cu costita afumata" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (25)

Ciorba de naut si fasole verde, cu costita afumata

Ingrediente

Mod de preparare

Reteta de Youvarlakia -supa greceasca nr. 26 din top Best soups in the World

Supa de chimen (zama de chimin) - supa nr. 365

Recomandari pentru tine si casa ta

Espressor Cafea Prima Latte Red

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

Set pentru Smoothie si Inghetata pt REVO-830

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect

Comentarii

Vezi toate comentariile (25)

COMENTEAZA