Ingrediente
- perisoare (2 oua,1/2 kg carne tocata, condimente: sare si piper dupa gust)
- 1 l bors,
- 3 linguri ulei,
- 1 cescuta cu orez,
- sare/delikat dupa gust,
- 2 linguri cu bulion de rosii,
- radacina de telina si pastarnac,
- 1 morcov,
- 1 ardei capia,
- 2 cepe,
- leustean si patrunjel verde
Mod de preparare
Spalam si curatam legumele, le tocam marunt si le punem la fiert, impreuna cu delikatul.
Intre timp pregatim perisoarele.Amestecam carnea impreuna cu sarea, piperul si cele doua oua. Din compozitia obtinuta formam bilute pe care le adaugam in ciorba cand legumele au fiert. Lasam pe foc cam 10 de minute.
Punem apoi bulionul, borsul si orezul spalat in prealabil si lasam sa mai fiarba ciorba de perisoare inca 10-15 minute impreuna.
Se presara leusteanul si patrunjelul tocate marunt dupa ce am luat ciorba de perisoare de pe foc.
Pofta buna!
Pentru cine prefera, ciorba de perisoare se poate servi adaugand in bol si smantana.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
Comentarii (47)
|