Ingrediente
- 500 gr carne de porc cu os (rasol)
- 1 morcov
- o telina mica
- 1 pastarnac
- o ceapa
- un ardei gras
- o cutie mica de suc de rosii sau rosii in bulion
- o cana cu bors (sau zeama de varza)
- un ou
- leustean proaspat sau uscat
- Perisoare:
- 500 gr pulpa de porc tocata
- un ou
- o ceapa
- o mana de orez
- sare
- piper
Mod de preparare
Se pun intr-o oala 2 litri de apa si se pune carnea la fiert. Dupa ce incepe sa fiarba, se aduna spuma lasata de carne. Intre timp se taie legumele cubulete. Cand carnea este fiarta se adauga legumele. Se pregateste carnea pentru perisoare. Se taie ceapa cuburi mici si se pune peste carnea tocata, se adauga orezul si oul, sare si piper dupa gust. Se amesteca bine toate ingredientele. Puteti pune in compozitie si marar proaspat tocat sau uscat. Se formeaza perisoarele si se pun apoi in ciorba, lasand focul mai mic. Se fierbe ciorba 15-20 de minute. Se adauga apoi sucul de rosii si borsul si se lasa sa mai dea cateva clocote. Se potriveste gustul de sare.
Dupa ce se opreste focul, se pune oul batut, putin cate putin si amestecand usor in ciorba sa se formeze zdrente. La final se pune leusteanul tocat marunt. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare- reteta video" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
