Ciorbă de perişoare
Postat de portiadelumina in Ciorbe 12 Sep 2013 | 7909 vizualizari
Recunosc că preferata mea este ciorba de burtă, dar şi cea de perişoare îmi place foarte mult, se bate pentru locul doi cu ciorba rădăuţeană, cu ciorba de roşii, cu ciorba de urzici, cu ciorba de fasole şi cu ciorba de os afumat.
Şi partea bună este că această ciorbă poate fi acrită atât cu zeamă de varză cât şi cu borş, având acelaşi succes când este pusă pe masă alături de un ardei bun şi (pentru cine ştie) de mămăligă.
Evident că ciorba poate fi făcut cu carne de vită, de pasăre, de porc ori mixtă. Eu am optat pentru cea de porc ( de data asta) fiind cea care dă gustul cel apropiat de ceea ce numesc eu ciorbă de perişoare.
Inapoi la reteta
|