Ingrediente
- 700 g carne porc+ vita tocata
- 100 g orez
- 2 oua mari
- 1 ceapa mica mica
- 2 linguri patrunjel Verde tocat marunt
- 2 buc pastarnac
- 3 morcovi
- 1 ceapa made
- 2 ardei grasi potriviti
- 3 linguri pasta de tomate
- 1 buc telina
- 1 leg leustean
- 1 ou pt zdrente
- Zeama de la muraturi puse in saramura cam 1 litru
- Maggi secretul gustului 2 lingurite
- Cimbru
- Piper
- Apa
Mod de preparare
Pregatim mai intai legumele: le curatam si le tocam cubulete. Le punem in apa rece la fiert cu putina sare. Apoi ne apucam de perisoare. Punem carnea intrun castron; presaram orezul spalat, dam ceapa pe razatoare, adaugam patrunjelul, cimbru, maggi, piper, putina sare, ouale si amestecam bine compozitia.
Cand incep legumele sa fiarba, incepem si noi sa formam perisoarele si sa le dam drumu in zeama. Lasam sa fiarba pana se pana se fac bine perisoarele, adica e fiert si orezul si carnita. Dupa ce au fiert, adaugam zeama de muraturi, potrivim de sare daca mai este nevoie si pasta de tomate. Lasam sa clocoteasca vreo 5 minute, apoi batem oul si facem zdrente si punem leusteanul tocat.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare" nu uita sa-i faci un review. |
