Ingrediente
- 1 kg de carne tocata afumata si grasime
- 2 oua
- 1 ceapa
- 3 morcovi
- 1 bucata de telina
- 2 radacini de patrunjel
- patrunjel
- 100 gr orez
- 100 gr de suc de rosii
- 1 kg de bors
- sare
- piper
- leustean
Mod de preparare
Curatam si spalam toate legumele pentru ciorba,se dau prin razatoare si se pun in oala in care fierbem ciorba si lasam sa de-a in clocot.
Intr-un castron punem carnea tocata. Adaugam orezul spalat bine,ceapa calita,ouale,patrunjelul tocat marunt,sare si piper dupa gust.Omogenizam bine compozitia si lasam deoparte circa 5 minute. Cu mana umeda formam bilute rotunde,pe care le lasam deoparte pana cand legumele sunt aproape fierte.
Cand legumele sunt aproape fierte,adaugam perisoarele.Lasam sa mai dea in cateva clocote, pana cand carnea si orezul sunt fierte.
După ce toate ingredientele sunt bine fierte, se adaugă sucul de rosii . Se mai lasă 10 minute la foc potrivit, după care se adauga borsul fiert separat.Potrivim de sare si piper si punem verdeata.
Pofta buna. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare cu bors" nu uita sa-i faci un review. |
