Ciorba de perisoare cu leustean

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
18 Noi 2019 | 4905 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ciorba de perisoare face parte din topul preferintelor noastre . Cum sa nu o prepari periodic ? Ca o veritabila gurmanda incerc combinatii cu diverse verdetur isau legume !!! Va invit acum la ciorbita de perisoare cu leustean . Carne , ou , legume , leustean ,bulion , pasta de ardei din gradina proprie sau din gospodaria rudelor de la tara .Cum sa nu aiba gust bun ?

Ingrediente

Perisoare :
500 gr carne tocat amestec vitel cu porc
1 ou
2 linguri pesmet
2 linguri lapte
2 linguri patrunjel tocat
1/2 ceapa sare
piper
boia
sare
4 linguri ulei floarea soarelu
2 linguri pasta ardei -productie proprie i
2 morcovi
1 patrunjel radacina
1 ceapa
1 felie telina
1 ardei iute
300 ml bulion rosii-productie proprie
1 legatura mica leustean verde
sare

Mod de preparare

Pentru inceput se prepara compozitia pentru perisoare amestecand toate ingredientele date pana la omogenizare .
Carnea pregatita pentru perisoare se pune la rece .
Legumele se curata , se spala si se taie grosier .
Ceapa , morcovii si telina se maruntesc cu ajutorul robotului de bucatarie .
Aceste legume maruntite se soteaza usor in ulei .
La sfarsit se aduga pasta de ardei si se toarna deasupra 2 l apa infierbantata.Sarati .
Lasati sa clocoteasca zeama 15 minute . Este suficient pentru ca legumele sunt maruntite .
Cat timp fierbe zeama cu legume se modeleaza amestecul de carne ce s-a odihnit la rece .
Pentru formarea perisoarelor se umezesc palmele cu putin ulei .
Reduceti intensitatea fierberii ciorbei cand puneti perisoarele la fiert . Asta ca sa nu se desfaca perisoarele .
Dupa 10 minute de fiert domol se drege ciorba cu bulion de rosii si ardei tocat.
La sfarsitul prepararii , gustati mancarea si o sarati sau piparati daca mai este nevoie .
Pentrru prospetime se presara deasupra la sfarsit leustean tocat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de perisoare cu leustean" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (16)

Ciorba de perisoare cu leustean

Ingrediente

Mod de preparare

Ciorba de perisoare acrita cu corcoduse

Ciorba de perisoare

Recomandari pentru tine si casa ta

Recipient pentru lapte, 350ml, pentru Barista Mini

Set pentru Smoothie si Inghetata pt REVO-830

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, bleu

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 20 cm x 6.7 m

Comentarii

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA