Ingrediente
- jumatate de pui
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- 1 ceapa
- ½ telina
- 1 pastarnac
- 400 g rosii in bulion
- 200 ml bors
- sare
- verdeata proaspata: patrunjel, leustean
Pentru taietei:
- 2 oua
- 200 g faina
- 1 lingura de ulei
- sare dupa gust
Mod de preparare
Mai intai, portioneaza puiul si pune-l la fiert in apa rece.
Curata legumele pentru ciorba si toaca-le marunt.
Aduna spuma formata la suprafata si apoi adauga legumele in ciorba.
Lasa sa fiarba la foc mic, pana ce carnea este fiarta si pregateste intre timp taieteii.
Bate ouale cu sare si ulei, apoi adauga faina. Framanta aluatul pana devine elastic, presara faina pe masa si intinde o foaie subtire de tot.
Pune putina faina peste foaia de taietei, apoi ruleaz-o si taie taietei subtiri cu un cutit bine ascutit.
Lasa taieteii deoparte si adauga rosiile in ciorba, apoi mai lasa sa dea cateva clocote.
Pune borsul si cand incepe sa fiarba din nou, adauga taieteii. Lasa-i sa fiarba 2-3 minute si opreste focul.
Ciorba de pui este gata, nu mai ramane decat sa ii presar leusteanul tocat deasupra. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de pui cu taietei de casa" nu uita sa-i faci un review. |
