Ciorba de varza cu oase de porc afumate

Postat de merisor67 in Ciorbe
20 Mar 2015 | 10465 vizualizari
Ciorba de varza cu oase de porc afumate

Nici nu am facut, nici nu am mancat pana acum, dar mi-a placut. Un gust dulce-acrisor si combinatia varza-afumatura, nu are cum sa nu iasa buna.

Ingrediente

  • 1 varza proaspata (mai micuta)
  • oase afumate de porc, cu carne
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • 1 radacina telina
  • 1 ardei rosu
  • cimbru
  • piper
  • 2 foi dafin
  • sare
  • 2 linguri pasta concentrata de rosii
  • 1 legatura marar
  • zeama de la o lamaie
  • 4 l apa

Mod de preparare

Curatam varza de primele foi si o tocam marunt.

Presaram peste ea sare si piper si o lasam la odihnit pana pregatim restul ingredientelor.

Curatam legumele, le spalam si le tocam cubulete.

Spalam oasele de porc in apa calda si le punem pe foc in apa cat sa fie acoperite.

Le lasam sa dea intr-un clocot sau doua si inlaturam prima apa.

Le clatim bine si le punem din nou la fiert in apa calda.

Cand carnea incepe sa se desfaca usor de pe os, adaugam legumele, ceapa si radacinoasele, apoi dupa 10-15 minute adaugam si varza si ardeiul.

Presaram putin cimbru, adaugam si foile de dafin acoperim vasul si lasam ciorba sa fiarba pana cand varza se va inmuia usor.

Atunci adaugam pasta de rosii si mai lasam ciorba pe foc inca 10 minute, dupa care o gustam si o asezonam cu sare si zeama de lamaie, sau putin otet, daca zeama de lamaie nu o acreste suficient.

La final adaugam mararul tocat marunt.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de varza cu oase de porc afumate" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (30)
Retete similare

Ciorba de oase cu zeama de varza

Postat de MotanLaOale

Ciorba de oase cu zeama de varza

Oasele cu carne (oase de la cotlete) si cele afumate de la scarita se spala. Legumele se curata, se spala si se taie dupa dorinta. Intr-o oala, se pune uleiul, legumele, ardeiul si se calesc...

Citeste continuarea

Ciorba cu oase de porc afumate

Postat de Bunica

Ciorba cu oase de porc afumate

Portioneaza oasele si lasa-le 20 min in apa calda. Pune 1,5 l apa intr-o oala si pune-o pe foc. Curata ceapa, ardeiul, morcovul, telina, radacina de pastarnac si patrunjel, spala-le, apoi...

Citeste continuarea

Comentarii

la 20.03.2015, 15:01
la 20.03.2015, 15:05
la 20.03.2015, 15:20
O combinatie care nu da gres! Foarte apetisanta varzuca!
la 20.03.2015, 15:27
buna buna
la 20.03.2015, 15:29
yamyyy...tot ce faci tu arata delicios!!!

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking