Ingrediente
- 1 kg varza verde
- 200 g soric afumat de porc
- 1 bucata praz
- 1 ardei kapia rosu
- 1 ardei iute rosu
- 2 linguri ulei
- 2 linguri orez
- 1 lingurita boia ardei
- 1 lingurita pudra chimen
- 1 pahar bulion rosii
- codite de ceapa verde
- sare
Mod de preparare
- Legumele se curata si se spala.
- Soricul se taie fasii subtiri.
- Varza se taie fideluta. Prazul+ardeiul kapia se toaca marunt .Ardeiul iute se taie rondele.
- Sotati prazul si kapia timp de 2-3 minute in ulei intr-o oala incapatoare [ 3 l ]
- Adugati orezul, boiaua si chimenul. Amestecati si turnati in oala de gatire 2 l apa.
- Se introduce varza si soricul afumat.
- Se lasa la fiert 10-15 minute. Noua ne place ca varza sa nu fie fiarta prea tare.
- Spre sfarsitul fierberii se toarna in oala bulionul de rosii si se mai lasa sa dea un clocot .
- Gustati si sarati/ acriti daca este nevoie.
- La servirea in farfurie adugati rondele de ceapa verde si de ardei iute .
- Noi am avut la servire ceapa rosie si ridichi albe.
- Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de varza cu orez si sorici afumati" nu uita sa-i faci un review. |
buna tre sa fi fost! 
