Ingrediente
- 500 g pulpa de vita
- 100 g unt
- 1 ceapa
- 3 morcovi micuti
- 1 dovlecel
- 1 radacina telina mica
- sare
- piper
- amestec ierburi de gradina
- boia de ardei iute
- Galuste bavareze
- 1/2 paine feliata veche de o zi
- 50 g pesmet
- 2 oua
- 120 ml lapte
- 1 ceapa rosie
- 70 g unt
- sare
- piper
- nucsoara
- patrunjel verde
Mod de preparare
Taiem untul bucati si il topim in oala in care vom face ciorba. Cand s-a topit, adaugam carnea taiata bucati si prajim pe ambelel parti.
Scoatem carnea intr-o farfurie, acoperim cu capac.
In untul topit adaugam ceapa data prin razatoare, un morcov dat prin razatoare, lasam 2-3 min sa se caleasca.
Adaugam restul de legume taiate cubulete, carnea si apa pana ce se umple oala (eu am folosit 4 l).
Adaugam condimente dupa gust si lasam sa fiarba la foc mic spre mare.
Galustele: rupem bucati feliile de paine, adaugam 1/2 legatura patrunjel verde. Adaugam ceapa calita in untul topit, ouale batute cu laptele si condimente dupa gust, amestecam pana ce se omogenizeaza.
Cu mainele umede formam galustele de marimile unei mingi de ping -pong.
Cand carnea este fiarta, adaugam galustele si lasam sa fiarba la foc mic pana ce se ridica la suprafata. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vita cu galuste bavareze" nu uita sa-i faci un review. |
Vreau si eu!
