Ciorba greceasca de porc

Postat de mihaelar63 in Ciorbe
25 Sep 2017 | 7045 vizualizari

 Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Sidy https://www.bucataras.ro/retete/ciorba-greceasca-de-pui-44896.html. Este o ciorba hranitoare, usor de preparat. Pentru specificul grecesc, am mai adaugat putin oregano.

Ingrediente

  • 500 gr carne pulpa porc
  • 1 morcov
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 felie telina
  • 1 rosie
  • 1 ceapa
  • 1 lamaie -zeama
  • 1 pahar smantana
  • 2 linguri ulei masline
  • 2 galbenusuri
  • 4 linguri orez
  • 1/2 lingurita oregano grecesc uscat si maruntit
  • sare
  • piper mozaic proaspat rasnit
  • patrunjel verde

Mod de preparare

  1. Carnea se taie cuburi.
  2. Legumele se curata si se spala.
  3. Pentru inceput se marunteste morcovul cu ajutorul robotului de bucatarie. [Dati cateva impulsuri pentru a controla maruntirea. Nu dorim sa obtinem o pasta].
  4. Morcovul maruntit se trage in putin ulei. Astfel veti obtine o culoare frumoasa la ciorba.
  5. Restul legumelor se taie bucati mari si apoi, se maruntesc si acestea.
  6. Turnati deasupra morcovului doi litri de apa.
  7. Adaugati carnea si legumele. Sarati si fierbeti timp de 30 minute.
  8. In acest moment, adaugati orezul si oregano.
  9. Lasati la fiert, foc mediu, inca 10 minute.
  10. Galbenusurile se bat bine cu zeama de lamaie. Adaugati smantana si omogenizati. Adaugati treptat un polonic de zeama calda si amestecati.
  11. Reduceti intensitatea fierberii si adaugati ouale cu smantana in oala, amestecand usor.
  12. Piperati dupa gust.
  13. Gustati si sarati/ acriti, daca mai este nevoie.
  14. La servit, adaugati mult patrunjel verde tocat.

                         Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba greceasca de porc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Ciorba ardeleneasca de cartofi cu os afumat

Postat de mihaelar63

Ciorba  ardeleneasca  de cartofi cu os afumat

Osul se opareste cu apa clocotita apoi se pune la fiert (apa  sa-l acopere). Legumele se curata si se spala. Ceapa morcovul, patrunjelul radacina si Kapia se taie cubulete si se pun la...

Citeste continuarea

Ciorba de gaina cu taitei de casa

Postat de rocsi_1612

Ciorba de gaina cu taitei de casa

Prima data pregatim taiteii: Intr-un bol punem oul, un praf de sare si le amestecam. Adaugam faina treptat pana obtinem un aluat omogen. Presaram faina pe masa de lucru, intindem aluatul...

Citeste continuarea

Comentarii

la 25.09.2017, 23:19
Delicioasa!
la 25.09.2017, 23:39
buna buna
la 25.09.2017, 23:59
Oana , multumesc
la 25.09.2017, 23:59
Motane
la 26.09.2017, 06:20
Dansam si-o Z`orba?

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or