Ciorba greceasca de porc

Postat de mihaelar63 in Ciorbe
25 Sep 2017 | 5566 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru aceasta reteta m-am inspirat de la Sidy https://www.bucataras.ro/retete/ciorba-greceasca-de-pui-44896.html. Este o ciorba hranitoare, usor de preparat. Pentru specificul grecesc, am mai adaugat putin oregano.

Ingrediente

500 gr carne pulpa porc
1 morcov
1 radacina patrunjel
1 felie telina
1 rosie
1 ceapa
1 lamaie -zeama
1 pahar smantana
2 linguri ulei masline
2 galbenusuri
4 linguri orez
1/2 lingurita oregano grecesc uscat si maruntit
sare
piper mozaic proaspat rasnit
patrunjel verde

Mod de preparare

Carnea se taie cuburi.
Legumele se curata si se spala.
Pentru inceput se marunteste morcovul cu ajutorul robotului de bucatarie. [Dati cateva impulsuri pentru a controla maruntirea. Nu dorim sa obtinem o pasta].
Morcovul maruntit se trage in putin ulei. Astfel veti obtine o culoare frumoasa la ciorba.
Restul legumelor se taie bucati mari si apoi, se maruntesc si acestea.
Turnati deasupra morcovului doi litri de apa.
Adaugati carnea si legumele. Sarati si fierbeti timp de 30 minute.
In acest moment, adaugati orezul si oregano.
Lasati la fiert, foc mediu, inca 10 minute.
Galbenusurile se bat bine cu zeama de lamaie. Adaugati smantana si omogenizati. Adaugati treptat un polonic de zeama calda si amestecati.
Reduceti intensitatea fierberii si adaugati ouale cu smantana in oala, amestecand usor.
Piperati dupa gust.
Gustati si sarati/ acriti, daca mai este nevoie.
La servit, adaugati mult patrunjel verde tocat.

Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba greceasca de porc" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (12)

Ciorba greceasca de porc

Ingrediente

Mod de preparare

Ciorba taraneasca, cu carne de porc

Ciorbă de pui cu tarhon

Comentarii

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA