Ciorba rosie cu perisoare din cartofi (prajiti)

Postat de Valclaudia in Mancaruri de post
5 Aug 2018 | 7283 vizualizari
Ciorba rosie cu perisoare din cartofi (prajiti)

Am dorit o ciorba de perisoare de post insa nu din soia si nu din ciuperci...  Ramasesera de seara niste cartofi prajiti pe care pentru o secunda i-am vazut in minte trasformati in perisoare. De la gand pana la oala de ciorba de perisoare din cartofi prajiti n-a mai fost decat... o ora distanta :)) Au iesit niste perisoare foarte pufoase, asemanatoare galustilor

Ingrediente

  • 200 gr. baby morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 ardei kapia rosu
  • 3 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1 lingura bobite de mustar
  • 1 foaie de dafin
  • 1/2 kg rosii de gradina trecute prin robot
  • 2l apa plata
  • sare si piper dupa gust
  • patrunjel verde
  • leustean verde
  • marar verde

Pentru perisoare:

  • cca 2 portii medii de cartofi prajiti ramasi de la masa anterioara
  • 1 rosie pasata
  • 50 gr. gris
  • 100 gr. faina alba
  • cca 20 ml ulei
  • sare, piper
  • putin combru uscat
  • boia cu ierburi de la Delikat dupa gust
  • faina extra pentru a tavali perisoarele

Mod de preparare

Ceapa si ardeiul se curata, se spala si se taie bucatele.

Se pun la sotat in ulei alaturi de morcovi, impreuna cu boabele de mustar, sare si piper si foaia de dafin.

Adaugam rosiile pasate, lasam sa scada putin, apoi punem 2 l apa plata.

Acoperim oala si lasam sa fiarba la foc mic.

Cartofii prajiti ramasi de la masa anterioara i-am trecut prin maruntitor, la fel si rosia.

Am pus cartofii in castron, am adaugat grisul, faina, putin cimbru uscat, uleiul si am amestecat cu mana. La final am omogenizat totul, punand rosia pasata si amestecand din nou compozitia pana la obtinerea unei mase ferme usor de modelat.

Am format perisoarele de marimea dorita, le-am trecut prin faina, apoi le-am asezat cu grija in ciorba fierbinte.

Am acoperit oala si am lasat sa fierba ciorba inca 15 minute.

Am presarat verdeata proaspata din gradina, tocata marunt si am lasat cateva minute sa se intrepatrunda aromele, apoi am portionat si servit.

Au iesit niste perisoare moi, pufoase, asemanatoare galustelor.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba rosie cu perisoare din cartofi (prajiti)" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (19)
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Pate din alune/nuci caju si ciuperci

Postat de panacris

Pate din alune/nuci caju si ciuperci

Nucile sau alunele de caju, se prăjesc într-o tigaie la foc mare cca. 5 minute până se rumenesc. Se scot din tigaie și se lasă deoparte, apoi se adaugă uleiul de cocos,...

Citeste continuarea

Tarta spiralata cu legume...de post

Postat de Angelica

Tarta spiralata cu legume...de post

1.Ungem cu ulei o tava rotunda sau ovala, inclusiv pe pereti. 2.Decongelam aluatul foietaj, il taiem in forma ovala mai mare cu vreo 3-4 cm. decat tava si il asezam in tava. 3.Tapetam si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.08.2018, 19:37
Ce idee grozava ai avut, sa faci perisoare din cartofi...! Cred ca au un gust tare bun...!
la 05.08.2018, 19:38
Foarte interesante perisoarele iar ciorba arata grozav de bine!
la 05.08.2018, 19:40
da, noua ne-au placut mult, mai ales datorita texturii foarte pufoase
Multumiri pentru apreciere...
la 05.08.2018, 19:41
Merci Mirelusa! Si tu ma faci sa salivez deseori privind preparatele tale, sa stii!
la 05.08.2018, 19:44
Yammi

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking