Clatite cu crema de vanilie si bezea

Postat de Patricia_Iordache_79 in Prajituri
25 Mar 2013 | 5019 vizualizari
Clatite cu crema de vanilie si bezea

Vreau sa multumesc KikenHanei pentru aceasta minunata...delicioasa...reteta!! Este un desert pe care sotul si baietelul meu l-au mancat intr-o clipa si au cerut a doua portie :)

Ingrediente

  • Ce ne trebuie pentru 6 clatite:
  • - 100 gr. faina alba;
  • - 2 oua intregi;
  • - 150 ml lapte;
  • - 100 ml apa minerala (sifon sau bere);
  • - putina sare;
  • - putin ulei pentru prajit
  • Ce ne trebuie pentru umplutura:
  • - 250 gr branza dulce de vaca;
  • - 1 ou;
  • - 40 gr zahar;
  • -1 lingura stafide lasate la hidratat in putin coniac/rom;
  • - coaja de lamaie
  • Ce ne trebuie pentru crema de vanilie:
  • - 2 oua (doar galbenusul)
  • - 100 ml frisca lichida (sau lapte, dar crema o sa iasa mai fluida);
  • - 25 gr zahar;
  • - vanilie Finess (Dr. Oetker);
  • Ce ne trebuie pentru bezea:
  • - 2 oua (doar albusul);
  • - 35 gr zahar;
  • - praf de sare

Mod de preparare

Cum preparam clatitele:

Amestecam intr-un castron, cu ajutorul unui tel, cele 2 oua intregi, faina, laptele, sifonul (apa minerala sau berea) si sarea. Acoperim vasul cu folie alimentara si dam la frigider pentru 2 ore. Amestecam din nou cu telul verificand daca aluatul are consistenta unei smantani. Ungem cu ajutorul unui servetel (sau pensula de silicon) imbibat cu ulei, tigaia (a mea are diametrul de 20 cm), lasam sa se incinga putin si turnam cu polonicul o cantitate cat sa acopere fundul tigaii.  Cand s-a matifiat partea de deasupra, intoarcem cu maiestrie clatita pe partea cealalta si o mai lasam putin, apoi o scoatem pe farfurie

Cum preparam umplutura:

Stafidele le punem la hidratat in putin coniac/rom. Mixam branza impreuna cu zaharul, ouale, coaja de lamaie. Adaugam stafidele si umplem clatitele ca pe sarmale.

Cum preparam crema de vanilie:

Frecam galbenusurile cu zaharul pana se albesc, turnam frisca/lapte fierbinte, in fir subtire amestecand continuu. Punem pe foc si amestecam aproximativ 2 minute pana ce crema se ingroasa.

Cum preparam bezeaua:

Se bat albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si mizam pana obtinem bezeaua.

Cum montam preparatul:

Intr-un vas de yena uns cu unt punem clatitele umplute cu branza, turnam peste ele crema si deasupra punem bezeaua. Punem totul la cuptorul preincalzit la 180 grade, timp de 5-10 minute pana ce se rumeneste bezeaua.

Din cantitatile mentionate obtineti 3 portii mari sau 6 portii mici.

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu crema de vanilie si bezea" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)
Retete similare

Clătite bănăţene

Postat de diaconta

Clătite bănăţene

Pregatim clatitele.Ouale intregi le amestecam cu un praf de sare si ulei.Daca adaugam ulei in compozitie,nu vom mai avea nevoie de ulei cand le coacem. Adaugam pe rand faina si laptele in...

Citeste continuarea

Clatite cu bezea

Postat de sufletista

Clatite cu bezea

Mixam ouale cu sarea si zaharul,adaugam sana,coaja de lamaie si zeama,praful de copt si faina mixam si dam la frigider 30 min,adaugam putin ulei si amestecam. Incalzim bine tigaia si facem...

Citeste continuarea

Comentarii

la 25.03.2013, 21:35
yamiii
la 25.03.2013, 21:35
Super !!!
la 25.03.2013, 21:37
Esti un bucataras chiar grozav!
la 25.03.2013, 21:38
foarte interesante
la 25.03.2013, 21:40
hmmmm o bunatate!

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking