Ingrediente
- Ingrediente pentru clatite:
- 300 gr faina
- 200 ml lapte
- 3 oua
- 1 lingura de ulei
- varf de cutit de sare
- 150 ml apa minerala
Pentru umplutura:
- 1 pachet de branza de vaci ( 200 -250 gr)
- 1 ou
- 2 linguri zahar vanilat (am folosit de casa)
- esenta de rom
Pentru crema:
- 4 galbenusuri
- 1 lingura de zahar vanilat
- 200 gr ml smantana dulce
Pentru bezea:
- 4 albusuri
- 6 linguri de zahar
Mod de preparare
Clatitele:
Se amesteca ouale,cu lingura de ulei si sarea. Se adauga faina si laptele si amestecam bine ca sa nu ramana cocoloase. Se toarna apa minerala,clatitele trebuie sa fie mai grosute decat cele obisnuite.
Se lasa compozitia la frigider 30 de minute,apoi prajim clatitele. Am folosit tigaia de ceramica de la Dmail si nu a trebuit sa folosesc nici un pic de ulei.
Ies 8-10 clatite,depinde cat de groase le faceti.
Umplutura:
Se amesteca toate ingredientele si se vor umple clatitele cu aceasta compozitie.
Se ruleaza in forma de pachetele si se aseaza in tava.
Crema:
Se face un sos din toate ingredientele si se toarna peste clatite. Se da tava la cuptor si se tine cam 8-10 minute (depinde de cuptor) sau pana incepe sa se inchege sosul de vanilie.
Bezeaua:
Se bat albusurile cu zaharul. Mixerul meu tocmai se stricase si n-am prea avut rabdare cu furculita,dar ar trebui sa iasa o bezea tare.
Se pune bezeaua peste clatite si se da tava inapoi la cuptor. Se tine pana se rumeneste bezeaua si se servesc clatitele calde sau reci.
Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite banatene" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (19)
|
