Clătite din suc de sfeclă umplute cu cremă de brânză dulce

Postat de panacris in Dulciuri
2 Sep 2014 | 4663 vizualizari
Clătite din suc de sfeclă umplute cu cremă de brânză dulce

Serile trecute, tot butonam telecomanda și bineînțeles am rămas blocată pe Paprika :D O tanti, mai plinuță numai țin minte cum se numește, a preparat niște clătite Red Velvet, demențiale, ce m-au bântuit toate zileleastea. Dacă Gaby ne-a invitat la concurs nu puteam rata ocazia, mai ales că printre provocări sunt și clătitele. Așa că m-am pus pe scotocit pe internet, după Red Velvet. Din nenumăratele variante am ajuns la ceea ce vă voi prezenta mai jos. Gata cu vorba și spor la treabă!

Ingrediente

  • Pentru clătite:
  • Ou 1 bucată,
  • Apă minerală 100 ml,
  • Sfeclă roșie 2 bucăți mici, din care se va obține cca. 50 ml suc,
  • Ulei 1 lingură,
  • Sare un praf,
  • Făină albă de grâu 55 g.
  • Pentru umplutură:
  • Brânză de vaci 100 g,
  • Zahăr tos 2 linguri,
  • Ou 1 gălbenuș,
  • Coajă de lămâie,
  • coajă de portcală,
  • Pentru sosul de portocale și caise:
  • Portocale 2 bucăți,
  • Lămâie 1 bucată,
  • Caise 4 bucăți,
  • Zahăr tos 4 linguri

Mod de preparare

Sfecla spălată, necurățată, doar de capete, se taie în felii și se introduce în aparatul de stors fructe/legume și se va obține cca. 50 ml suc de sfeclă. Oul se bate energic cu sucul, de fapt un fel de nectar de sfeclă ;), apa minerală ca să subțieze compoziția, făina și praful de sare, obținându-se un aluat fluid și omogen, fără cocoloașe. Din acest amestec rezultă 4 clătite mai grosuțe.

Aparatul Philips Multicooker, se conectează la sursa de curent, se selectează din MENIU programul FRY, se unge vasul cu puțin ulei și se trece la prăjitul clătitelor. Sincer, aveam o strângere de inimă că se vor maron i:D, dar s-a dovedit clar că au rămas roșiatice exact cum am văzut la TV și pe diverse site/blog-uri culinare. Se coace clătita pe fiecare parte cca. 5 minute, numai e nevoie să adăugați ulei în vas. Cel mai mult mi-a plăcut că nu am simțit mirosul acela specific de clătite prăjite ;)

Între timp ne ocupăm de umplutură: brânza dulce se amestecă energic cu gălbenușul de ou, zahărul și coaja de citrice, până se topesc cristalele de zahăr. 

Pentru sos, folosim din nou aparatul de stros fructe/legume, bineînțeles un Philips ;), citricile se rad, coaja, o folosim la crema de brânză și alte preparate, apoi se curăță de partea albă, caisele se rup în două, se dă sâmburele deoparte, apoi se storc împreună și se va obține cca. 100 ml suc. Acesta se pune la fiert într-un vas cu fundul dublu, împreună cu zahărul, lăsându-se cca. 10 minute la foc mic, să scadă atât cât să se obțină un sos. Nu am folosit niciun fel de mirodenii, am vrut să simt doar gustul fructelor ;) Clătitele se umplu cu crema de brânză, se rulează și se servesc împreună cu sosul de fructe.

Spor și poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Clătite din suc de sfeclă umplute cu cremă de brânză dulce" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (24)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Salam de biscuiti reteta cu nuca de post

Postat de rocsi_1612

Salam de biscuiti reteta cu nuca de post

Salam de biscuiti reteta Biscuitii ii punem intr-un bol si cu ajutorul unui facalet ii batem incet pana raman bucatele micute.Puteti sa ii dati si prin robot dar sa nu ii faceti faina. Peste...

Citeste continuarea

Desert tarta frangipane cu zmeura

Postat de simona72

Desert tarta frangipane cu zmeura

Aluat fraged pentru tarte: aveti nevoie de unt gras, calitativ, de la frigider. Se taie untul in cuburi, se pune in bolul robotului de bucatarie. Se adauga faina,zaharul, praful de sare. Se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 02.09.2014, 15:00
Interesant arata super
la 02.09.2014, 15:02
grozave
la 02.09.2014, 15:02
foarte bune
la 02.09.2014, 15:07
Interesant !
la 02.09.2014, 15:20
Hii, ce minunatii de clatite!

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking