Ingrediente
- Clatite :
- 3 oua
- 3-4 linguri ulei
- 1 litru lapte ( sau apa minerala )un varf de cutit de sare
- faina cat cuprinde ( cca 300 g)
- Pentru umplutura:
- 500 g. branza dulce de vaci
- 150 g. stafide
- 4 linguri cu zahar
- 2 plicuri cu zahar vanilinat
- coaja de lamaie
- Pentru gratinat:
- 1 ou
- o ceasca cu smantana
- o lingura cu zahar
Mod de preparare
Ouale se bat cu un praf de sare, apoi se adauga treptat uleiul, laptele si faina alternand pana se termina tot laptele si obtinem o compozitie nici prea subtire nici prea groasa. ( facem incercarea cu prima clatita ca sa ne dam seama daca mai putem adauga lapte sau apa minerala
Incingem tigaia si turnam cu polonicul compozitia de clatite, avand grija sa rotim cratita pentru a uniformiza clatita. Cand se desprinde de pe margini o intoarcem si pe partea cealalta.
Clatitele obtinute se umplu cu branza de vaci amestecata cu zahar, stafide si coaja de lamaie, apoi se ruleaza.
Intr-un vas termorezistent asezam clatitele ca pe placinta, una langa alta , apoi acoperim totul cu ou batut cu o ceasca de smantana si o lingura de zahar.
Dam la cuptor 15 minute, pana se gratineaza. Pudram cu zahar si servim clatitele calde.
Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite gratinate" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (28)
|
...............5 furcu............
