Ingrediente
- o scarita de coaste de porc
- 2 linguri de miere
- 1 lingura de mustar cu boabe
- sos de ardei iute (chilli)
- sare, piper, ulei de masline
- sucul d ela jumate de lamaie
- 1 lingurita pasta de usturoi
Mod de preparare
Preparam marinata in care vom tine costitele pentru o zi : amestecam bine mustarul cu mierea si cu sos de ardei iute, adaugam suc de lamaie si pasta de usturoi. Apoi turnam putin ulei de masline.
Cu aceasta compozitie ungem cu mana scarita, punand cu generozitate, astfel incat sa fie imbibata de acest sos. Punem intr-un castron de plastic sau intr-o punga cu fermoar si lasa, peste noapte in frigider.
Cand preparam mai presaram cu putina sare si piper negru macinat.
Pentru a carameliza carnea o prajim in tigaia gril pe ambele parti (cca 3-4 minute pe fiecare parte, apoi o punem intr-un vas temrorezistent si o dam la cuptor. Lasam la foc mediu cca 1 ora sa se prajeasca si sa se rumeneasca.
Cand servim o taiem in segmente si servim alaturi de salata sau cartofi prajiti. Daca ti-a placut reteta noastra "Coaste de porc caramelizate la cuptor" nu uita sa-i faci un review. |
