Coniglio al forno -iepure la cuptor

Postat de mihaelar63 in Iepure
18 Noi 2019 | 2035 vizualizari
Coniglio al forno -iepure la cuptor

 O reteta de iepure la cuptor, usor de preparat chiar pentru incepatori. Delicios iepurele acesta in stil italienesc. Pentru preparare m-am inspirat de aici : https://ricetta.it/coniglio-al-forno

Ingrediente

  • 1.5 kg iepure de casa
  • 150 ml ulei masline
  • 3 catei usturoi
  • 3 frunze mici de dafin
  • 1 lingura cu varf amestec condimente : piper , boia ardei . usturoi pudra , rozmarin pudra
  • 1 pahar vin alb
  • sare
  • Garnitura :
  • 1 kg cartofi
  • 1 lingura cimbru verde tocat
  • 1 lingura rozmarin tocat
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ardei iute rosu
  • ulei masline
  • sare

Mod de preparare

  1. Iepurele se spala foarte bine , se portioneaza bucati si se usuca de excesul de umiditate .Sarati.
  2. Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare , tip Wok , si se arunca inea cateii de usturoi , foile de dafin si crenguta de rozmarin .
  3. Usturoiul nu trebuie curatat , se va scoatedupa ce aromeaza uleiul . Prajit prea mult el va da un gust amarui .
  4. Prajiti bucatile de iepure pana carnea devine albicioasa si capata putina crusta .
  5. Adugati deasupra carnii amestecul de condimente cu piper  usturoi , rozmarin , boia .
  6. Amestecati carnea si ,, stingeti " cu un pahar de vin alb .
  7. Opriti focul cand vinul afost absorbit in carne si s-a evaporat .
  8. Cartofii curatati se taie in rondele putin mai grosute si se amesteca cu ceapa rosie taiata pestistisori , rozmarin , cimbru si sare .
  9. Distribuiti cartofii in tava de copt cu bucatile de iepure deasupra .
  10. In tava turnati un pahar de apa ca sa nu se prinda cartofii .
  11. Dati tava la cuptor aproximativ 45 minute pana cand carnea se rumeneste si cartofii sunt patrunsi.
  12. Din cand in cand verficat daca nu mai trebuie putina apa si intoarceti iepurele sa se rumeneasca pe toate partile .
  13.  Decorati la servire iepurasul la cuptor cu rondele de ardei iute si crengute de rozmarin si cimbru verde !!!
  14.  Nu uitati de un pahar de prosecco , vin alb sau roze ..... si cum spun italienii :pofta buna la iepure !!!

                      Buon appetito per il coniglio

Daca ti-a placut reteta noastra "Coniglio al forno -iepure la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Iepure la cuptor cu vin si legume

Postat de Sim0naWorld

Iepure la cuptor cu vin si legume

Carnea de iepure, transata si spalata bine, am condimentat-o cu sare, piper si oregano.  Intr-o tava unsa cu ulei am pus carnea, morcovul taiat rondele, cateii de usturoi, vinul si apa,...

Citeste continuarea

Friptura de iepure la cuptor cu vin

Postat de oanapl

Friptura de iepure la cuptor cu vin

Speli iepurele transat si il condimentezi cu curry, rozmarin, sare, piper. Il asezi in tava si torni ulei de masline peste el si adaugi cateva frunze de dafin si usturoi taiat feliute. Torni vinul...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 18.11.2019, 12:43
Arată bine... Eu am mâncat o singură dată friptură de iepure...
la 18.11.2019, 12:50
Adauga comentariu...
la 18.11.2019, 13:34
la 18.11.2019, 14:05
bun bun
la 18.11.2019, 17:25

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Montare D’oro
Multicooking