Conserva ardei pentru umplut -fara sare

Postat de mihaelar63 in Conserve
26 Mai 2018 | 9594 vizualizari

Zilele trecute am ,,periat'' camara si am gasit ardeii pentru umplut pusi la conservat fara sare, doar cu hrean si aspirina. Vine sezonul cruditatilor si trebuie consumat ce avem prin camara. In preocuparea de a reduce cantitatea de sare, m-a atras mult aceasta idee de conservare. Reteta o stiu de la mama- soacra. Ardeii s-au pastrat fermi, fara sa se inmoaie si am preparat cu ei o buna ciorba de ardei umpluti.

Ingrediente

2 kg ardei pentru umplut
3 buc hrean
2 ardei iuti
2 aspirine

1 borcan mare de 3 l

Mod de preparare

Ardeii se curata cu atentie sa nu se rupa de cotorul care se impinge inauntru si se scot semintele.
Spalati ardeii atat cei pentru umplut ,cat si cei iuti.
Curatati hreanul si-l taiati rondele.
Intr-o oala incapatoare puneti apa pe jumatate si o aduceti la punctul de clocotire. Trageti oala de pe foc.
Adaugati rondelele de hrean in apa clocotita.
Opariti ardeii pentru umplut in apa fierbinte.
Acoperiti cu un capac oala cu ardei si o lasati asa pana a doua zi.
A doua zi scurgeti apa [ ce o pastrati ] de pe ardeii si rondelele de hrean.
In fiecare ardei puneti cate o rondea de hrean.
Pe cat posibil introduceti ardeii mai mici in cei mari pentru a castiga loc.
Claditi ardeii in borcan. Introduceti printre ei felii de ardei iute si restul de hrean.
Infierbantati din nou apa pastrata de la oparirea ardeilor.
Adaugati peste ardeii claditi in borcan apa fierbinte in care ati pus doua aspirine zdrobite.
Infiletati ermetic borcanul si-l puneti sa stea timp de o zi bine invelit intre paturi la dunst.
Pastrati borcanul cu ardei pentru umplut intr-un loc racoros pana la consumare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Conserva ardei pentru umplut -fara sare" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (12)

Conserva ardei pentru umplut -fara sare

Ingrediente

Mod de preparare

Mere la borcan pentru placinta

Reteta de ardei cu vinete la borcan

Recomandari pentru tine si casa ta

Caserola pentru vidat alimente 1.2 L

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

Caserola pentru vidat alimente 1.8 L

Comentarii

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA