Costita de purcel la tigaie

Postat de mihaelar63 in Porc
14 Iul 2017 | 4824 vizualizari

  Pe caldura aceasta, gatitul la cuptor nu este cea mai buna optiune, asa ca ne indreptam atentia catre tigaie. Cum sunt mare gurmanda, am tot felul de condimente si mix-uri de condimente. Bineinteles ca toate naturale, la achizitie citesc cu mare atentie eticheta.  Cu aceasta ocazie, am folosit un mix oriental -turcesc. Pe borcanel scrie ca este pentru carne tocata. Garantez ca merge grozav si la costita de purcel.

Ingrediente

  • 1 kg costita de purcel
  • 1 ceapa
  • 1 lingura pasta ardei kapia cu telina [productie proprie]
  • 1 lingura mix condimente [ boia, piper negru, chimion, marar, cuisoare ]
  • patrunjel verde
  • sare

Mod de preparare

  1. Carnea de purcel se spala bine si se portioneaza.
  2. O bucata de costita trebuie sa fie cam de marimea unei jumatati de palma mai mari.
  3. Se curata ceapa si se spala. Tocati ceapa marunt.
  4. Intr-o tigaie incapatoare, tip wok, se pune carnea la fiert cu 2 cani de apa.
  5. Sarati si condimentati cu mixul de condimente.
  6. Adaugati pasta de ardei si ceapa tocata.
  7. Fierbeti la foc potrivit sub capac, pana apa incepe sa scada.
  8. Testati daca carnea este fiarta. Carnea trebuie sa fie moale si furculita sa intre usor in ea.
  9. Lasati carnea sa se prajeasca usor pana capata o frumoasa culoare rosiatica .
  10. Nu este nevoie sa adaugati ulei, costita de purcel va elibera grasime suficienta.
  11. Gustati si sarati daca mai este nevoie.
  12. Serviti costita de purcel calda cu patrunjel verde presarat si insotita de muraturi sau salata preferata.

                Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Costita de purcel la tigaie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (20)
Retete similare

Mancare de cartofi cu afumatura

Postat de MotanLaOale

Mancare de cartofi cu afumatura

Cartofii se curata, se spala si se taie bucati mai mari. Ardeiul se curata, se spala si se taie marunt. Ceapa se curata si se toaca marunt. Intr-o cratita se pune uleiul si ceapa si se...

Citeste continuarea

Carne de porc in sos picant de rosii cu ceapa caramelizata

Postat de merisor67

Carne de porc in sos picant de rosii cu ceapa caramelizata

Spalam carnea, o taiem cubulete si o lasam la scurs, apoi o condimentam si o saram si o lasam la rece 30 de minute. Intr-un vas cu capac, punem uleiul la incins si adaugam carnea. O...

Citeste continuarea

Comentarii

la 14.07.2017, 11:42
buna buna
la 14.07.2017, 11:42
Avem costitaaa , cine doreste , cine pofteste !!!!
la 14.07.2017, 12:10
Waw! Ce bune și bine arată! Cred că și condimentele au avut o influență masivă asupra gustului preparatului, dar și sosul de ardei (ai rețeta?)!
la 14.07.2017, 12:15
Uite aici Miki : https://www.bucataras.ro/retete/pasta-de-kapia-cu-telina-65780.html .
Vezi ca postez si pe pagina ta . Ai vazut link-ul cu terariumul ?
la 14.07.2017, 12:23
Eu vreau! Cred că este fenomenală!

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or