Costita de vacuta marinata in bere irlandeza

Postat de mihaelar63 in Vita
25 Noi 2019 | 4003 vizualizari

In sezonul de iesit la gradina ,de la un moment dat incepi sa saturi de vesnicele gratare . O tava pregatita partial de acasa si finalizata in aer curat are mare cautare . Sosul care l-am pus la sfarsit pe costita a fost minunat , rivalizeaza si lasa in urma pe departe orice sos ,, de cumparat ".

Ingrediente

1.5 Kg costita de vacuta -sacrificata la tara
200 gr slanina afumata
1 bere irlandeza rosie - red irish
1 portocala
1 ceapa rosie
4 catei usturoi
4 foi dafin proaspete -din ghiveci :D
ardei iuti -rosu, verde , galben
mini-ceapa marinata
sare
Sos :
.......................................................................
4 linguri sos Teryaki
4 linguri sos Worchester
4 linguri ulei rapita
1 lingurita boia afumata
1 lingurita pudra ghimbir
1 lingurita pasta de wasabi
1lingurita usturoi tocat
sare

Mod de preparare

Costita de vita se portioneaza si se pune intr-un vas incapator .Sarati .
Curatati ceapa si usturoiul .
Taiati rondele , feliati ,ceapa , portocala si usturoiul .
Legumele si portocala , astfel feliate se distribuie peste carne .
Infierbantati bere rosie si o rasturnati peste costiota si legumele pregatite pentru marinat .
Puneti un capac peste vas si lasati la marinat pana a doua zi .
Dupa ce carnea cu marinada s-a racit, o puteti muta intr-un loc rece sau in frigider .
A doua zi se prepara un sos din ingredientele date .
Se scoate costita din marinada si se tranfera intr-o tava .
Pentru ca mi-a parut costita prea seaca , am adugat cateva feliute de slaninuta pentru gust .
Puteti pastra ceapa si usturoiul in tava .
Portocala se se stoarce peste carne .
Distribuiti sosul peste carne .
Se da tava la cuptor , intai se pune folie deasupra sa se inabuse carne . Apoi se scoate folia sa se rumeneasca .
La servire decorati cu rondele de ardei iute divers colorate si cu ceapa marinata .
Garnitura noi am avut cartofi copti si salata de varza verde .

Pofta mare !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Costita de vacuta marinata in bere irlandeza" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (30)

Costita de vacuta marinata in bere irlandeza

Ingrediente

Mod de preparare

Antricot de vită cu sos gorgonzola și sparanghel

Sarmale cu varza verde si carne de vitel, la vas roman

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, turcoaz

Sandwich-Maker Panini

Presa cafea pentru Barista Mini si Barista Max

Capac - 4.7L Digital

Comentarii

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA