Costite si ceafa de porc cu salvie si cartofi zdrobiti

Postat de mihaelar63 in Porc
23 Dec 2019 | 2620 vizualizari
Costite si ceafa de porc cu salvie si cartofi zdrobiti

 Dupa ce ne-am pus pofta in cui, acum purcelul este la putere . Avem carne proaspata sacrificata in gospodarie . Salvia este un condiment foarte potrivit cu carnea de porc . Parca si cu mai mare placere folosesc  salvia cu gandul la cele doua superbe tufe din gradina .Trucul cu cartofii zdrobiti l-am vazut la dragutul de Jamie Oliver.L-am incercat si mi-a placut .  ,,Bunatati pentru Craciun "

Ingrediente

  • 1.5 kg costita si ceafa proaspata de porc
  • 1.5 kg cartofi fierti in coaja
  • 100 ml ulei -optional
  • 2 caciulii usturoi
  • 2 linguri pasta ardei cu telina -productie proprie
  • 2 lingurite dulceata ardei
  • 2 linguri salvie uscata si maruntita
  • 2 tije de busuioc uscat
  • 1 legatura mica patrunjel verde
  • piper
  • sare

Mod de preparare

  1.  Carnea de porc portionata se pune in tava .
  2. Se sareaza .se pipareaza si se pune deasupra pasta de ardei si dulceata de ardei iute .
  3. Caciuliile de usturoi se curata de mustati , se spala , se taie in doua si se pun in tava .
  4. Presarati salvia uscata , adugati busuiocul si turnati deasupra ulei si  apa calda cat sa acopere carnea.
  5. Daca observati ca aveti o carne mai grasa nu mai puneti ulei , ea va elibera suficienta grasime .
  6. Dati carnea la cuptor la 200 grade pana cand incepe sa se rumeneasca .
  7. Intre timp curati cartofii . Se pun cartofii in tava si se zdrobesc usor cu furculita sau cu o paleta de inox .
  8. Intorceti carnea si o asezati peste cartofi .
  9. Se seteaza temperatura la full grill 280 grade .
  10. In 5-10 minute se obtine o costita rumena .
  11. Supravegheati cocerea atent pentru ca exista riscul la aceasta temperatura mare de 280 grade sa va alegeti cu un preparat ,, prea bronzat ".
  12. Gustati si sarati/piparati daca mai este nevoie .
  13. Presarati peste cartofi din belsug patrunjel verde tocat .
  14. Serviti alaturi muraturile preferate .
Daca ti-a placut reteta noastra "Costite si ceafa de porc cu salvie si cartofi zdrobiti" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Snitele picante in aluat de bere

Postat de simona72

Snitele picante in aluat de bere

Carnea se spala, se usuca cu prosop de bucatarie si se taie felii groase de un deget ca pt snitele. Pe un fund de lemn, se aseaza bucatile de carne, deasupra se pune folie alimentara si se bate...

Citeste continuarea

Coaste afumate cu varza fiarta

Postat de Constelatialeu

Coaste afumate cu varza fiarta

Mai intai tocam varza si apoi o frecam cu sare grunjoasa sa se inmoaie nitel. Taiem coastele in bucatele si le clatim cu putina apa calduta. Apoi taiem ceapa verde marunt. Punem oloiul pe aragaz,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 23.12.2019, 05:33
la 23.12.2019, 07:52
Adauga comentariu...
la 23.12.2019, 08:00
faina ideea!
la 23.12.2019, 08:44
Cum să nu ne placă așa bunătate...?!
la 23.12.2019, 09:00
Exact pe gustul Zmeilor!

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking