Cosulete cu ciocolata

Postat de laylalala in Prajituri
22 Apr 2010 | 3730 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

Pentru cosulete
4 foi de placinta
50 gr unt
1 lingura zahar brun
1 lingurita scortisoara macinata
Pentru umplutura
25 gr unt topit
125 gr zahar pudra
coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
1 ou, separat
20 gr faina, cernuta
15 gr pudra de cacao, cernuta
70 ml lapte
zahar pudra, pentru pudrare

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 200ᵒC.
Pentru cosulete, unge cu unt si tapeteaza cu faina o tava de 12 briose.Topeste untul apoi amesteca-l cu zaharul brun si scortisoara. Aseaza o foaie de placinta pe suprafata de lucru, unge-o cu 1 lingura de amestec cu unt iar deasupra acesteia aseaza o alta foaie de placinta.Repeta procedura cu untul si foile de placinta ramase.Imparte foile unse si suprapuse in 12 parti egale.Aseaza cate o parte in fiecare loc din tava apoi da la copt 5-10 minute pana cand foile s-au rumenit putin si au devenit crocante.

Pentru umplutura, mixeaza untul topit cu zaharul si coaja de lamaie.Adauga zeama de lamaie, galbenusul ,cacaoa si faina si amesteca pana la omogenizare.Adauga treptat laptele, amestecand continuu.Bate albusurile spuma si inglobeaza-le in amestecul cu lapte.
Imparte compozitia obtinuta in cele 12 cosulete crocante si mai da-le la copt 10 minute pana cand umplutura s-a intarit deasupra dar inauntru este usor moale.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cosulete cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (2)

Desert cosulete Duo cu ciocolata si dulceata de trandafiri

Postat de merisor67

Topim, în vase separate, la bain marie, ciocolata albă și ciocolata amăruie. Când sunt fluide, cu ajutorul unei pensule tapetăm pereții formelor de brioșe din silicon cu...

Citeste continuarea

Raffaello home edition

Postat de simona72

Pentru aluat: se mixeaza ouale intregi impreuna cu sarea si indulcitorul. Se adauga untul topit, laptele, vanilia, bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se mixeaza la viteza mica pana la...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii