Cotlet de porc cu cartofi umpluti

Postat de nico15 in Porc
7 Noi 2010 | 3861 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

2 bucati cotlet de porc
3-4 cartofi potriviti
2 cubulete de unt
2 stelute de anason
sare,
cateva bobite de piper Sichuan,
salvie(condiment Kotanyi) si putina boia
1 ceapa
3-4 catei de usturoi
100 gr de parmezan
ulei de masline

Mod de preparare

Se iau bucatile de cotlet se sareaza si se condimenteaza cu boia pe ambele parti, dupa care se aseaza pe gratar, deasupra se pun cubuletele de unt pe care se aseaza bobitele de piper Sichuan, stelutele de anason si se adauga salvia(condiment Kotanyi), dupa ce este facut pe o parte se intoarce si pe cealalta parte, se iau stelutele de anason si se continua frigerea.

Separat se iau 3-4 cartofi, se spala bine si se pun la fiert in coaja, cand sunt cam trei sferturi facuti, se scot si se dau intr-un jet de apa rece cat sa putem sa decojim un pic si scoatem din cartof o parte din miez.

Ceapa se taie marunt la fel si usturoiul se calesc intr-un strop de ulei dupa care se scot si se umplu cartofii, se ia o folie de staniol, se fac ca niste barcute in care se aseaza fiecare cartof se adauga: un pic de ulei de masline si se stropeste cu putin vin alb, se pun stelutele de anason si se presara si rozmarin se inchide staniol-ul si se pun cartofii pe grill-ul de la cuptor lasandu-se aproximativ 15 minute.

Preparatul se serveste cald cu o salata de muraturi, de preferat gogosari.

Pofta Buna.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de porc cu cartofi umpluti" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (4)

Mix grill cu sos de ciuperci si cartofi la cuptor

Postat de Sylvia

Preparare : pregatim gratarele, le facem cu condimente si ierburi aromate maruntite si le lasam la frigider pentru o ora . Se pun cartofii la fiert in coaja si selasa...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii