Covrigi polonezi

Postat de Valclaudia in Piine
3 Iun 2018 | 2208 vizualizari
Covrigi polonezi

Picnicul bucatarasilor

Ingrediente

Aluatul:

  • 100 gr. unt
  • 1 sticluta esenta de vanilie
  • 250 ml lapte caldut
  • un praf de sare
  • 1 cub drojdie proaspata
  • 75 gr. zahar tos
  • 550 gr. faina alba proaspat cernuta
  • 100 gr. unt la temperatura camerei
  • 1 lingura zahar pudra

Pentru sirop:

  • 6 linguri miere de rapita
  • 200 ml apa plata calduta

Pentru uns covrigii:

  • 1 galbenus de ou
  • 2 linguri de lapte

Decor:

  • 50 gr. nuca macinata

Mod de preparare

Intr-un castron incapator punem apa calduta, untul, drojdia, esenta de vanilie, sarea si zaharul, amestecam.

Incorporam apoi toata faina si obtinem la final un aluat ferm pe care il lasam in vasul in care a fost framatat, acoperit cu un prosop curat de bucatarie pentr a-l feri de curenti.

Lasam aluatul la dospit o ora, timp in care acesta isi va dubla volumul.

Amestecam 100 gr. unt moale cu 1 lingura zahar pudra intr-un bol.

Tapetam masa de lucru cu faina, intindem aluatul dospit in foaie subtire, ungem foaia cu untul frecat cu zahar, apoi tragem usor de unul dintre capetele aluatului catre interior, asa incat sa avem untul la mijloc, practic injumatatind suprafata de aluat avuta la inceput.

Taiem fasii de 1,5cm,impletim cate doua fasii de aluat iar apoi dam forma covrigilor.

Tapetam doua tavi cu hartie de copt.

Asezam covrigii in tavi, lasand loc intre ei pentru ca vor creste la copt.

Ungem covrigii cu galbenus de ou batut cu 2 linguri lapte rece, dam tavile la cuptor pentru 30-35 minute, pana se rumensc covrigii frumos.

Cat stau covrigii la cuptor incalzim usor 250 ml apa, cand aceasta are o temperatura suportabila dam ibricul deoparte in adaugam 6 linguri miere de rapita. Amestecam si obtinem siropul cu care vom unge covrigii rumeni si fierbinti abia scosi tin cuptor.

Presaram peste acestia nuca macinata  si servim.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Covrigi polonezi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Desert covrigi Polonezi

Postat de eumimi

Desert covrigi Polonezi

Punem faina intr-un bol. Incalzim laptele impreuna cu untul, lasam pe foc pana cand se topeste untul. Adaugam peste lapte si uleiul ( trebuie sa fie o compozitie usor calduta, nu fierbinte)...

Citeste continuarea

Covrigi polonezi

Postat de rocsi_1612

Covrigi polonezi

Aluatul: Topim untul si il lasam sa se racoreaca, iar laptele il punem pe foc, cat sa fie caldut. Intr-un castronel punem drojdia, 4-5 linguri de lapte si o lingura de faina. Le amestecam,...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 03.06.2018, 20:22
la 03.06.2018, 20:22
Imi plac!
la 03.06.2018, 20:23
Au gaura mai mica de`s polonezi ?
la 03.06.2018, 20:46
Deliciosi!
la 03.06.2018, 20:53
Păstrează-mi 2 pentru mâine la cafea!

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking