Covrigi polonezi

Postat de Valclaudia in Piine
3 Iun 2018 | 5515 vizualizari
Covrigi polonezi

Picnicul bucatarasilor

Ingrediente

Aluatul:

  • 100 gr. unt
  • 1 sticluta esenta de vanilie
  • 250 ml lapte caldut
  • un praf de sare
  • 1 cub drojdie proaspata
  • 75 gr. zahar tos
  • 550 gr. faina alba proaspat cernuta
  • 100 gr. unt la temperatura camerei
  • 1 lingura zahar pudra

Pentru sirop:

  • 6 linguri miere de rapita
  • 200 ml apa plata calduta

Pentru uns covrigii:

  • 1 galbenus de ou
  • 2 linguri de lapte

Decor:

  • 50 gr. nuca macinata

Mod de preparare

Intr-un castron incapator punem apa calduta, untul, drojdia, esenta de vanilie, sarea si zaharul, amestecam.

Incorporam apoi toata faina si obtinem la final un aluat ferm pe care il lasam in vasul in care a fost framatat, acoperit cu un prosop curat de bucatarie pentr a-l feri de curenti.

Lasam aluatul la dospit o ora, timp in care acesta isi va dubla volumul.

Amestecam 100 gr. unt moale cu 1 lingura zahar pudra intr-un bol.

Tapetam masa de lucru cu faina, intindem aluatul dospit in foaie subtire, ungem foaia cu untul frecat cu zahar, apoi tragem usor de unul dintre capetele aluatului catre interior, asa incat sa avem untul la mijloc, practic injumatatind suprafata de aluat avuta la inceput.

Taiem fasii de 1,5cm,impletim cate doua fasii de aluat iar apoi dam forma covrigilor.

Tapetam doua tavi cu hartie de copt.

Asezam covrigii in tavi, lasand loc intre ei pentru ca vor creste la copt.

Ungem covrigii cu galbenus de ou batut cu 2 linguri lapte rece, dam tavile la cuptor pentru 30-35 minute, pana se rumensc covrigii frumos.

Cat stau covrigii la cuptor incalzim usor 250 ml apa, cand aceasta are o temperatura suportabila dam ibricul deoparte in adaugam 6 linguri miere de rapita. Amestecam si obtinem siropul cu care vom unge covrigii rumeni si fierbinti abia scosi tin cuptor.

Presaram peste acestia nuca macinata  si servim.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Covrigi polonezi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Reteta de covrigi polonezi

Postat de licurici_lra

Reteta de covrigi polonezi

Iata cum se prepara Reteta de covrigi polonezi  Faina se cerne intr-un bol, se amesteca cu sarea, apoi se face o gaura in mijloc. Drojdia se amesteca cu o lingurita de zahar, putin...

Citeste continuarea

Desert covrigi Polonezi

Postat de eumimi

Desert covrigi Polonezi

Punem faina intr-un bol. Incalzim laptele impreuna cu untul, lasam pe foc pana cand se topeste untul. Adaugam peste lapte si uleiul ( trebuie sa fie o compozitie usor calduta, nu fierbinte)...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.06.2018, 20:22
la 03.06.2018, 20:22
Imi plac!
la 03.06.2018, 20:23
Au gaura mai mica de`s polonezi ?
la 03.06.2018, 20:46
Deliciosi!
la 03.06.2018, 20:53
Păstrează-mi 2 pentru mâine la cafea!

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking