Cozonac de sarbatoare

Postat de susu in Prajituri
3 Feb 2011 | 4371 vizualizari
Cozonac de sarbatoare

Ingrediente

  • Aluat:  
  • 1 kg faina
  • 4 galbenusuri
  • 1 albus
  • Sare
  • 200 g zahar
  • 200 g unt
  • 100 ml smantana
  • ½ l lapte
  • 60 g drojdie
  • 3 linguri ulei
  • Coaja de lamaie si portocala
  • Esente
  • 2 maini de fructe uscate (merisor, coaja de portocale confiata, stafide, curmale, prune uscate, papaya)  
  • Umplutura :  
  • ½ kg nuca macinata
  • Zahar dupa gust
  • 1-1/2 pahar de lapte clocotit

Mod de preparare

Cerni faina intr-un lighean, faci o gaura la mijloc si torni maiaua facuta separat dintr-un paharel de lapte cald, putin zahar si drojdia sfaramata. Cand a crescut adaugi restul de lapte cald amestecat cu zaharul si untul topit si caldut, smantana si galbenusurile. Amesteci pana nu se mai lipeste de vas. Adaugi alternativ albusul batut si uleiul caldut. La sfarsit punem si fructele. Se framanta apoi se bate aluatul de masa. Lasi la crescut la loc cald pana isi dubleaza volumul.  Nuca se macina dar nu foarte marunt si se amesteca cu zahar si lapte oparit pana se face o compozitie mai groasa. Se intinde coca cu mana si se pune compozitia de nuca apoi se ruleaza. Se da la cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac de sarbatoare" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (11)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Prajitura cu nuci si prune

Postat de rocsi_1612

Prajitura cu nuci si prune

Punem untul intr-un bol si il topim. Separam ouale, mixam albusurile spuma cu un praf de sare, apoi punem zaharul treptat si le batem pana nu se mai desprind de pe bol. Incorporam...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu dovleac si ciocolata neagra

Postat de oanapl

Desert prajitura cu dovleac si ciocolata neagra

Cureti semintele dovleacului, il tai in felii potrivite si il coci in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 30 minute sau pana cand intepandu-l cu o furculita, aceasta patrunde cu usurinta in...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.02.2011, 15:55
prima si ma servesc cu doua felii foarte bun
la 03.02.2011, 16:01
noroc ca nu a ciugulit tot lia pot sa ma infrupt si eu mmmmm
la 03.02.2011, 16:19
la 03.02.2011, 17:03
la 03.02.2011, 17:54
tare bun si frumos

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking